Montones caseros de Nerd bajos en carbohidratos.
Deleita tu paladar con estos *Grumos Caseros Nerd Bajos en Carbohidratos* — ¡una versión sin culpa de un dulce favorito nostálgico! Llenos de explosiones crujientes de caramelos duros sin azúcar y con sabor a frutas, y la bondad de la harina de almendra y coco, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. El vibrante sabor proviene del polvo de gelatina sin azúcar, mientras que el dulzor ligero está equilibrado con eritritol. Estos grumos fáciles de hacer se hornean a la perfección en solo 10 minutos, creando un bocadillo masticable e irresistible que es divertido y satisfactorio. Ideal para los que siguen dietas bajas en carbohidratos y amantes de los caramelos por igual, estos dulces caseros traen la alegría de la infancia a tus tentempiés sin la caída de azúcar. ¡Sírvelos como un postre juguetón o como un impulso energético a media tarde, y disfruta de su crujido colorido en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 1 tablespoon Polvo de gelatina sin azúcar con sabor a fruta
- 1 cup Caramelos duros sin azúcar sabor a fruta, triturados
- 1 cup Coco rallado sin endulzar
- 1 tablespoon Eritritol u otro sustituto de azúcar granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Claras de huevo
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la gelatina sin azúcar, los caramelos sin azúcar triturados, las escamas de coco y el eritritol. Revuelve bien hasta que esté mezclado de manera uniforme.
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que se vuelvan espumosas, luego agrega extracto de vainilla y aceite de coco derretido. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
Incorpora lentamente los ingredientes húmedos en la mezcla seca, revolviendo hasta formar una masa espesa y pegajosa.
Utiliza una cucharada para tomar porciones de la mezcla y colócalas en la bandeja de horno preparada, separadas por aproximadamente una pulgada.
Con cuidado, forma cada porción en grupos con los dedos, asegurándote de que los bordes estén redondeados y los caramelos estén distribuidos por toda la masa.
Hornea en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, o hasta que los bordes se doren ligeramente.
Retira del horno y déjalos enfriar en la bandeja de hornear unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Guarde los grupos de "nerds" caseros bajos en carbohidratos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.2 g | 196% | |
| Saturated Fat | 94.5 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 224 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 308.5 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 544 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
