Momos de Pollo al Vapor Whole30
Disfruta del completo sabor de estos Momos de Pollo al Vapor Whole30, una deliciosa interpretación de los dumplings tradicionales perfecta para cualquier entusiasta de la alimentación saludable. Elaborados con una masa libre de gluten que combina harina de coco y polvo de arrurruz, estos tiernos bocados están rellenos de una sabrosa mezcla de pollo molida sazonada, jengibre y ajo aromáticos, zanahorias vibrantes y cilantro fresco. Cocidos al vapor a la perfección, estos momos son tanto llenos de nutrientes como deliciosamente ligeros, alineándose perfectamente con tus objetivos Whole30. Sírvelos tibios con una salsa de inmersión permitida, como una salsa de chile a base de aminoácidos de coco, para un irresistible aperitivo o snack lleno de sabor. Perfecto para la preparación de comidas o para entretener, ¡esta receta es un placer para el paladar con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 0.5 cup Almidón de arrurruz
- 0.75 cup Agua caliente
- 1 pound Carne de pollo molida
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 2 tablespoons Cilantro, finamente picado
- 0.25 cup Zanahoria, rallada
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (opcional, para sabor)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de coco y el polvo de arrurruz. Agrega lentamente agua caliente mientras revuelves para formar una masa. Amásala suavemente hasta que quede suave. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno combinando carne de pollo molida, cebolla picada, ajo picado, jengibre picado, cilantro, zanahoria rallada, aminoácidos de coco, aceite de sésamo (opcional), sal y pimienta negra en un tazón. Mezcla bien.
Divide la masa reposada en pequeñas bolas del mismo tamaño (aproximadamente 1 pulgada de diámetro). En una superficie limpia espolvoreada ligeramente con polvo de arrurruz, extienda cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa. Dobla y frunce los bordes con cuidado para sellar, formando la forma tradicional de momo o una forma de media luna.
Prepara una olla de vapor o una cesta vaporera. Forra con papel pergamino (o cepilla ligeramente con aceite permitido) para evitar que se peguen. Coloca los momos en el vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los momos a fuego medio durante 10-12 minutos, o hasta que el relleno de pollo esté completamente cocido y la masa se vuelva ligeramente translúcida.
Con cuidado, retire los momos de la vaporera. Sirva caliente con un acompañamiento de salsa para mojar compatible con Whole30, como una salsa de chile a base de aminoácidos de coco o una sencilla salsa de tomate.
Nutrition Facts
Calories |
1760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.6 g | 76% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 3386 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 212.2 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 56.8 g | 203% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 115.1 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3700 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
