Momos de Pollo al Vapor sin Gluten
Disfruta del encanto irresistible de estos Momos de Pollo al Vapor sin Gluten, una fusión perfecta de sabor auténtico y conciencia dietética. Elaborados con una tierna masa casera sin gluten, fortalecida con goma xantana para elasticidad, estos dumplings están rellenos de una deliciosa mezcla de suculento pollo molido, jengibre aromático, ajo y un toque de salsa de soja sin gluten con un toquecito agridulce. El relleno está hábilmente envuelto en delicados pliegues, luego cocido al vapor a la perfección, resultando en dumplings tiernos y translúcidos que rebosan de sabores audaces. Listos en menos de una hora, esta receta es ideal para aquellos que anhelan una alternativa saludable y satisfactoria sin gluten a los momos tradicionales. Sirve caliente con una salsa picante de ajo y chile sin gluten o tu condimento favorito para mojar, y eleva sin esfuerzo tu tiempo de aperitivo o snack. ¡Perfectos para compartir con familiares y amigos, estos momos seguramente se convertirán en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cups Agua caliente
- 1 pound Carne de pollo molida
- 1 small
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1.5 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 Chiles verdes, finamente picados (opcional)
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, picadas
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten multiusos, la goma xántica y la sal. Mezcla bien.
Agrega lentamente agua caliente a la mezcla de harina, revolviendo con una cuchara o espátula hasta que comience a unirse.
Amasar la masa suavemente con las manos hasta que forme una masa suave y maleable. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 15-20 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En otro recipiente, mezcla pollo molido, cebolla picada, ajo picado, jengibre picado, salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo, chiles verdes picados (si se utilizan), hojas de cilantro, pimienta negra y una pizca de sal. Mezcla bien para combinar.
Divide la masa en porciones pequeñas iguales y forme cada porción en una bola lisa.
Con un rodillo, extiende cada bola en un círculo delgado de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Mantén los bordes más delgados que el centro para facilitar el fruncido.
Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa. Dobla suavemente los bordes juntos para sellar, frunciendo a medida que avanzas para crear la forma tradicional de momo.
Precalienta el vaporizador y engrasa ligeramente la bandeja de vapor con aceite para evitar que se pegue.
Coloca los momos en el vaporizador, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocina al vapor durante 12-15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y los envoltorios de los dumplings estén translúcidos.
Sirva caliente con un lado de salsa de chile y ajo sin gluten o su condimento favorito. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 3040 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 229.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 100.5 g | 201% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2977 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
