Momos de Pollo al Vapor Paleo
¡Deleita tu paladar con estos tiernos y sabrosos Momo de Pollo al vapor Paleo, una versión saludable del plato tradicional de dumplings! Elaborados a partir de una mezcla rica en nutrientes de harina de coco y tapioca, estas envolturas sin gluten ni granos complementan perfectamente el relleno sabroso de pollo picado, ajo aromático, jengibre fresco y cilantro. Cocidos al vapor a la perfección en solo 20 minutos, estos momos son un placer libre de culpa que rebosa ingredientes saludables y amigables con la dieta paleo. Ya sea que desees un aperitivo ligero o un bocadillo satisfactorio, sirve estos jugosos dumplings con tu salsa paleo favorita para un plato que seguramente impresionará a todos. ¡Perfectos para entusiastas de la dieta paleo o para cualquiera que busque una alternativa nutritiva y creativa a los dumplings clásicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 1.5 cups Harina de tapioca
- 0.75 cup Agua caliente
- 1 teaspoon Sal
- 1 pound Pollo molido
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 2 tablespoons Cilantro, finamente picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Aceite de cocina (para engrasar la vaporera)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de coco, la harina de tapioca y la sal.
Agrega gradualmente agua caliente a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa. Amásala suavemente durante 1-2 minutos hasta que esté suave. Cubre con un paño húmedo y reserva.
En otro recipiente, prepara el relleno. Combina pollo molido, cebolla picada, ajo, jengibre, aminos de coco, cilantro y pimienta negra molida. Mezcla bien hasta que esté uniformemente combinado.
Divide la masa en bolitas pequeñas, aproximadamente de 1.5 pulgadas de diámetro. Enrrolla cada bolita en una delgada lámina circular usando un rodillo, de aproximadamente 3-4 pulgadas de ancho.
Coloque aproximadamente 1 cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa enrollada.
Dobla cuidadosamente los bordes de la masa para sellar el relleno en su interior. Pellizca y pliega los bordes para formar las formas tradicionales de momo o una forma de media luna.
Coloca los momos en la canasta del vaporera, dejando espacio entre cada uno para evitar que se peguen.
Hierve al vapor los momos sobre agua hirviendo durante 18-20 minutos o hasta que la masa se vuelva traslúcida y el pollo esté completamente cocido.
Sirve caliente con tu salsa o chutney paleo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 3081 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 254.1 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 52.9 g | 189% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 114.7 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 3553 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
