Momos de pollo al vapor bajos en grasa.
Disfruta de la indulgencia sin remordimientos de unos Momos de Pollo al Vapor Bajos en Grasa: una versión ligera y sabrosa de la clásica receta de dumplings. Estos exquisitos momos están hechos con una masa fina y enrollada a mano que envuelve un relleno magro y jugoso de pollo picado, zanahorias, col y aromático jengibre y ajo, todo sazonado con salsa de soja baja en sodio y un toque de pimienta. Cocidos al vapor a la perfección, son una alternativa saludable a las opciones fritas, llenos de proteínas y verduras, y requieren muy poco aceite. Con solo 30 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta receta es ideal para un aperitivo o tentempié rápido y satisfactorio. Acompáñalos con tu salsa picante favorita o yogur para disfrutar de un tentempié saludable y bajo en grasa que impresionará sin duda. Perfectos para entusiastas de la comida saludable, estos momos de pollo son una experiencia que hay que probar para disfrutar de una alimentación nutritiva y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Agua
- 200 grams Pollo molido magro
- 0.5 cup Zanahoria rallada finamente
- 0.5 cup Col finamente rallado
- 1 small Cebolla picada finamente
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Aceite vegetal
- 1 tablespoon Cilantro picado (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo y la sal.
Agrega agua gradualmente a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
Prepara el relleno mezclando el pollo molido, zanahoria rallada, repollo picado, cebolla picada, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja, pimienta negra y una gota de aceite vegetal en un tazón. Agrega cilantro si lo deseas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Divide la masa en porciones pequeñas y uniformes, y forma cada una en un círculo delgado, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca una pequeña cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo.
Dobla los bordes de la masa alrededor del relleno, pellizcando y frunciendo para sellar el momo. Repite para todas las porciones.
Prepara un vaporizador agregando agua en la base y llevándola a hervir.
Unte ligeramente la bandeja del vaporizador con aceite o cúbrala con papel pergamino para evitar que se peguen. Coloque los momos en una sola capa, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los momos durante 10-12 minutos, o hasta que el relleno de pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 74°C o 165°F).
Sirva caliente con un lado de yogur bajo en grasas o una salsa picante para mojar, para disfrutar de un delicioso y bajo en grasas bocado.
Nutrition Facts
Calories |
819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 1930 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 119.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 60.9 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1536 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
