Momos de Paneer Keto
Descubre la fusión perfecta entre la salud y el placer con estos Keto Paneer Momos: ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico amado en la comida callejera! Elaborados con un sabroso relleno de paneer y col, con un toque de jengibre, ajo y chile verde, estos momos están envueltos en una tierna masa de harina de coco y cocidos al vapor a la perfección. Cada bocado ofrece una explosión satisfactoria de delicioso y aromático sabor, manteniéndose amigables con la dieta keto. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un tentempié libre de remordimientos o una versión creativa de la comida reconfortante tradicional. Sirve estos momos calientes con tu salsa keto favorita para disfrutar de un manjar saludable y delicioso que sin duda impresionará. Con solo 25 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, estos momos sin gluten son una forma rápida y sencilla de elevar tu juego culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso panela
- 100 grams Col
- 100 grams Harina de coco
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 1 medium Chile verde
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Mantequilla
- 60 ml Agua
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
Instructions
Ralla el paneer y corta finamente el repollo, jengibre, ajo y chile verde. Reserva estos ingredientes para el relleno.
En un tazón, combina el paneer rallado, repollo picado, jengibre, ajo y chile verde.
Agrega polvo de chile rojo, sal, pimienta y hojas de cilantro en la mezcla. Mezcla bien y reserva.
En otro recipiente, tamiza la harina de coco y agrega una pizca de sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos.
Agrega lentamente agua mientras mezclas para formar una masa. Debe quedar suave y maleable. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua, en cantidades pequeñas.
Espolvorear ligeramente una superficie con harina de coco y extender la masa finamente (aproximadamente 2 mm de grosor).
Utiliza un cortador redondo o un vaso para cortar formas circulares en la masa estirada.
Coloca aproximadamente una cucharada del relleno de paneer en el centro de cada círculo.
Doble la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y pellizque los bordes para sellar. Si es necesario, use un poco de agua para humedecer los bordes y asegurarse de que se peguen.
Calienta la mantequilla en un vaporera o una sartén de fondo grueso. Coloca los momos en una sola capa.
Cocina al vapor los momos durante aproximadamente 10-12 minutos hasta que la masa esté cocida por completo.
Sirva caliente con un lado de salsa para mojar amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.6 g | 121% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 576 mg | 192% | |
| Sodium | 4280 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 77.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 41.9 g | 150% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 69.4 g | 139% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 1283 mg | 99% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1345 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
