Momos de Paneer Bajo en Sodio
Disfruta del giro lleno de sabor y consciente de la salud de un amado favorito del Himalaya con estos Momos de Paneer Bajos en Sodio. Perfectamente adecuados para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta combina una masa casera ligera y sedosa con un relleno sabroso hecho de paneer fresco, repollo crujiente, zanahoria dulce y hierbas aromáticas y especias. Un toque de salsa de soja baja en sodio y una pizca de jugo de limón realzan el relleno sin abrumar tu paladar, mientras que el vapor mantiene los momos ligeros y saludables. En apenas 45 minutos, tendrás una bandeja de estos tiernos dumplings listos para servir, convirtiéndolos en un espléndido aperitivo o refrigerio. ¡Combínalos con tu chutney bajo en sodio favorito para un placer sin culpa que es satisfactorio, sabroso y naturalmente nutritivo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.75 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 200 grams Queso Panela
- 1 cup Repollo
- 1 cup Zanahoria
- 0.5 cup Cebolla verde
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 pieces Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común y el agua. Amasa hasta obtener una masa suave, agregando agua gradualmente. Cubre y deja reposar durante 20 minutos.
Mientras la masa descansa, prepara el relleno. Ralla el paneer y pica finamente la col, zanahoria y cebolla verde.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe por un minuto hasta que estén aromáticos.
Agrega cebollas verdes, col y zanahoria a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden.
Agrega el paneer rallado, pimienta negra, salsa de soja baja en sodio y jugo de limón. Mezcla bien y cocina por otros 2 minutos.
Retirar del fuego y agregar el cilantro picado. Dejar que el relleno se enfríe ligeramente.
Divida la masa en porciones iguales y forme una bola con cada una. Aplane cada bola con un rodillo para formar un círculo pequeño, manteniendo los bordes más delgados que el centro.
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla y pliega los bordes para sellar, formando la forma de momo.
Coloca los momos en una vaporera forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada con aceite, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los momos durante 10-12 minutos hasta que la masa esté cocida y brillante.
Sirva caliente con la chutney o salsa de su elección baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.6 g | 83% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 2202 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 213.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 65.8 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1295 mg | 100% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1239 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
