Momos de paneer
Deleita tu paladar con estos irresistibles Paneer Momos: suaves dumplings al vapor rellenos de un sabroso relleno de paneer que fusiona el estilo indio y asiático. Elaborados desde cero con una delicada masa casera, estos momos están rellenos de queso cottage finamente picado, jengibre aromático, chile verde picante, col fresca y un toque de salsa de soja para ese sabor umami. Perfectamente sazonados con pimienta negra y cilantro, estos dumplings vegetarianos se cuecen al vapor a la perfección, revelando una cáscara translúcida que encierra el abundante relleno. Ya sea disfrutándolos como tentempié o como una comida ligera, los Paneer Momos son un éxito garantizado que se sirve mejor con una salsa picante para mojar. Ideal para fiestas o cenas acogedoras entre semana, esta receta combina ingredientes sencillos con sabores audaces, convirtiéndola en tu elección predilecta para comida callejera casera auténtica.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo universal
- 0.5 teaspoons Sal
- 100 milliliters Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite
- 250 grams Queso cottage
- 1 piece Chile verde
- 1 inch piece Jengibre
- 0.5 teaspoons Sal (para relleno)
- 0.5 teaspoons Pimienta negra en polvo
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 1 small Cebolla
- 50 grams Repollo
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
Instructions
En un tazón, combina la harina de trigo y la sal. Agrega gradualmente agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos.
Pica finamente el paneer, el chile verde, el jengibre, la cebolla y la col. Agrégalos en un tazón.
A la mezcla de paneer, añade sal, pimienta negra en polvo, salsa de soya y hojas de cilantro picadas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Divide la masa en pequeñas bolas, del tamaño de una nuez. Con un rodillo, extienda cada bola formando un círculo delgado de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente una cucharada del relleno de paneer en el centro de cada círculo extendido.
Une suavemente los bordes, dóblelos uno sobre otro y pellizque para sellar en una forma plisada.
Caliente un vaporizador y coloque los momos en la bandeja. Asegúrese de que no se toquen y tengan espacio entre ellos.
Cocine al vapor los momos durante 10-12 minutos o hasta que la masa deje de estar pegajosa y parezca translúcida.
Sirva los momos de paneer calientes con la salsa picante de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.1 g | 22% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 553 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 209 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
