Momos al Vapor sin Lácteos
Disfruta de los sabores delicados de los Momos al vapor sin lácteos, una vibrante reinvención de un plato clásico perfecto para dietas a base de plantas. Estos dumplings presentan una masa esponjosa hecha a mano rellena de una mezcla sabrosa de col finamente rallada, zanahorias ralladas y sazonadores aromáticos como ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Cocidos al vapor a la perfección, los momos lucen una textura ligera y tierna con un estallido de umami en cada bocado. Un reconfortante alimento sin lácteos, estos dumplings aptos para veganos son fáciles de preparar e ideales para todo, desde aperitivos hasta cenas familiares. Sírvelos frescos y calientes con una chutney de tomate picante o salsa de soja para una experiencia irresistible y llena de sabor. Palabras clave perfectas: momos sin lácteos, dumplings al vapor, receta de momos veganos, comida reconfortante a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 1 cup
- 0.5 cup Zanahoria rallada finamente
- 0.25 cup Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de cocina
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de uso general y la sal. Agrega gradualmente el agua mientras mezclas hasta que se forme una masa suave y maleable. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
Prepara el relleno calentando una cucharadita de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade el ajo y jengibre picados, y sofríe hasta que estén fragantes.
Agrega el repollo finamente rallado, la zanahoria rallada y la cebolla picada a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta negra, mezclando bien. Cocina por 1 minuto más. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe por completo.
Divide la masa en porciones pequeñas iguales y enrolle cada porción en un delgado envoltorio circular (aproximadamente de 3-4 pulgadas de diámetro).
Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltura. Une los bordes y pellizca para sellar formando un momo con pliegues o en forma de media luna.
Prepara un vaporizador forrando la bandeja con papel pergamino o untándola ligeramente con aceite para evitar que se peguen. Coloca los momos en la bandeja sin amontonar.
Cocine al vapor los momos sobre agua hirviendo durante 12-15 minutos, o hasta que la envoltura se vuelva translúcida y la masa esté completamente cocida.
Sirva caliente con su salsa de acompañamiento favorita, como chutney de tomate picante o salsa a base de soja.
Nutrition Facts
Calories |
1175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1887 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 213.9 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1162 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
