Momos al vapor Keto
Déjate llevar por un deleite asiático sin remordimientos con nuestros Keto Steamed Momos, una versión baja en carbohidratos del amado dumpling. Con una suave envoltura sin gluten hecha de harina de coco, cáscara de psilio y goma xantana, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. El sabroso relleno combina pollo molido (o tu elección de cerdo o res), repollo recién picado, cebolla, jengibre y ajo, realzado con salsa de soja o aminos de coco para una opción amigable con keto. Al vapor a la perfección, estos momos lucen un interior jugoso y aromático envuelto en una delicada envoltura, convirtiéndolos en un tentempié, aperitivo o plato principal satisfactorio. Rápidos de preparar y listos en solo 12 minutos de cocción al vapor, combina estos dumplings bajos en carbohidratos con salsa de chile sin azúcar o mantequilla de ajo para una comida completa cargada de grasas saludables y sabor robusto. ¡Perfectos para mantener el rumbo con tus objetivos keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 cup Agua caliente
- 1 cup
- 1 cup Repollo, finamente picado
- 1 small Cebolla finamente picada
- 1 teaspoon
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para keto estricto)
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
En un tazón, combina harina de coco, polvo de cáscara de psyllium y goma xántica para la masa. Agrega agua caliente gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave y maleable. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos.
Prepara el relleno combinando pollo molido, repollo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja (o aminoácidos de coco), aceite de sésamo, sal y pimienta negra en un tazón. Mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Enrolle cada porción entre dos hojas de papel pergamino en un círculo pequeño de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Utilice un rodillo y corte los bordes según sea necesario.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla cuidadosamente los bordes juntos y haz pliegues para sellar los momos. Asegúrate de que no haya espacios para evitar fugas de relleno.
Coloca los momos en una cesta de vapor forrada, dejando algo de espacio entre cada pieza para evitar que se peguen.
Cocine al vapor los momos sobre agua hirviendo durante 10-12 minutos o hasta que el relleno esté completamente cocido y los envoltorios parezcan translúcidos.
Con cuidado, saca los momos del vaporizador y sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar amigable con la dieta keto, como salsa de chile sin azúcar o mantequilla de ajo.
Nutrition Facts
Calories |
1137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 205 mg | 68% | |
| Sodium | 3356 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 113.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 70.3 g | 251% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1935 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
