Momos al vapor altos en proteínas.
Eleve tu juego de bocadillos con estos momos al vapor altos en proteínas, una versión saludable de la clásica receta de dumplings repleta de nutrientes y sabor. ¡Elaborados con harina de trigo integral y rellenos de un relleno rico en proteínas de paneer desmenuzado, frijoles negros machacados, y vegetales vibrantes como zanahorias ralladas y espinacas picadas, estos momos son perfectos para aquellos que buscan una alternativa más saludable sin renunciar al sabor! Condimentados con salsa de soja, jengibre y un toque de chile verde, el relleno estalla con notas saladas y audaces, complementado por una capa exterior suave y al vapor. Listos en menos de una hora, estos momos sin culpa son perfectos como almuerzo nutritivo, bocadillo post-entrenamiento, o aperitivo para fiestas. ¡Sírvelos bien calientes con tu salsa para mojar favorita para disfrutar de una deliciosa y alta en proteínas que seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.75 cups Agua
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 cup Queso paneer (queso de cabaña indio), desmenuzado
- 0.5 cup Frijoles negros cocidos, aplastados
- 0.5 cup
- 0.5 cup Espinacas finamente picadas
- 1 piece
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 0.25 teaspoons Pimienta negra en polvo
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, finamente picadas
- 0.5 teaspoon Aceite (para engrasar)
Instructions
En un tazón, combina la harina de trigo integral y la sal. Agrega agua gradualmente y amasa hasta obtener una masa suave y firme. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 15 minutos.
En otro tazón, prepara el relleno mezclando paneer desmenuzado, frijoles negros aplastados, zanahorias ralladas, espinacas picadas, chiles verdes (si se usan), jengibre rallado, salsa de soya, pimienta negra en polvo y hojas de cilantro picadas. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Divida la masa en porciones pequeñas y iguales y forme cada porción en un círculo delgado, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes hacia arriba con cuidado y haz pliegues para sellar la parte superior, formando un momo. Repite con el resto de la masa y el relleno.
Engrasa ligeramente una bandeja para vaporizar con un poco de aceite para evitar que se peguen. Coloca los momos en la bandeja, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Llevar el agua a hervir en una olla vaporera, luego colocar la bandeja con los momos adentro. Cocinar los momos al vapor a fuego medio durante 10-12 minutos o hasta que la cobertura exterior se vuelva brillante y esté cocida por completo.
Con cuidado, retire los momos del vaporizador y sírvalos calientes con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 1524 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 209.2 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 39.5 g | 141% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 86.8 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1950 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
