Momo de Pollo Whole30
Eleve su plan de comidas Whole30 con esta irresistible y sabrosa receta de "Whole30 Chicken Momo", una versión más saludable de los tradicionales dumplings himalayos. Estos tiernos y al vapor antojitos presentan un relleno sabroso de pollo picado, verduras vibrantes como col y zanahoria, y aromáticos como ajo, jengibre y cilantro, todos unidos con aminoácidos de coco sin gluten y aceite de sésamo para obtener una rica profundidad de sabor. La masa de harina de almendra y tapioca crea envolturas perfectamente flexibles que cumplen con los estándares del Whole30, haciéndolos tanto saludables como deliciosos. Ideales para una cena satisfactoria o como aperitivo, se cuecen al vapor a la perfección y se sirven mejor con un acompañamiento de salsa compatible con Whole30 o un chutney fresco. Repletos de nutrientes, fáciles de hacer y rebosantes de deliciosos aromas, ¡esta receta es imprescindible para cualquiera que busque sabores audaces en un plato saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 100 grams Col finamente picado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 medium Cebolla, picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Jengibre rallado
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Harina de tapioca
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 milliliters Agua
Instructions
1. En un tazón para mezclar, combina el pollo molida, repollo finamente picado, zanahoria rallada, cebolla picada, ajo picado, jengibre rallado, aminoácidos de coco, cilantro picado, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
2. En otro recipiente, prepare la masa mezclando harina de almendra y harina de tapioca con una pizca de sal. Cree un hueco en el centro y rompa el huevo. Agregue lentamente agua mientras revuelve hasta que se forme una masa suave. Amase la masa suavemente hasta que quede lisa.
3. Enrolla la masa en un tronco grueso y córtala en 12 piezas iguales. Haz una bola con cada pieza y luego aplasta cada bola en un disco redondo usando un rodillo.
4. Toma cada disco y coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de pollo en el centro. Lleva cuidadosamente los bordes juntos y haz pliegues para sellar, formando un dumpling.
5. Caliente un vaporizador y aceite ligeramente la superficie para evitar que se peguen. Coloca los momos en el vaporizador, asegurándote de que no se toquen.
6. Cocine al vapor los momos durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las envolturas estén tiernas.
7. Sirve los momos calientes con un lado de salsa para mojar compatible con Whole30 o chutney fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.6 g | 144% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 3424 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 100.0 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 130.3 g | 261% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 3495 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
