Momo de Pollo Dieta Mediterránea.
Experimenta la fusión perfecta de sabores con esta receta de "Mediterranean Diet Chicken Momo" — ¡un giro saludable a la clásica empanadilla! Hechos con harina de trigo integral para una base saludable, estos deliciosos bocados al vapor están rellenos de pollo picado, verduras salteadas, queso feta y aromáticas especias mediterráneas como orégano, comino y cilantro. Un toque de jugo de limón fresco añade un brillo refrescante, mientras que las tiernas y plisadas cáscaras brindan el mejor receptáculo para la deliciosa mezcla sabrosa. Fáciles de preparar y cargados de proteínas, estos momos de pollo unen lo mejor de las cocinas mediterránea y asiática en un bocado exquisito. Combínalos con una salsa de yogur picante o tu aderezo favorito para un aperitivo o almuerzo nutritivo que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.75 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada
- 0.5 cup Cebolla morada, finamente picada
- 3 units Dientes de ajo, finamente picados
- 0.25 cup Perejil fresco picado
- 0.5 cup Pimiento rojo, finamente picado
- 0.25 cup Queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Semillas de cilantro machacadas
Instructions
En un bol grande, combina la harina de trigo integral y el agua para formar una masa firme. Amasa durante unos 5 minutos hasta que quede suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno. Pica finamente la pechuga de pollo deshuesada o pulsa en un procesador de alimentos hasta que esté bien picada.
En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que estén fragantes y las cebollas estén transparentes.
Agrega el pimiento rojo picado a la sartén y continúa salteando por otros 2 minutos hasta que se ablande.
En un tazón para mezclar, combina las verduras salteadas, el pollo picado, perejil picado, queso feta desmenuzado, jugo de limón, sal, pimienta negra, comino molido, orégano, pimentón y semillas de cilantro machacadas. Mezcla bien para incorporar todos los sabores.
Divide la masa reposada en pequeñas partes iguales y forma una bola con cada una. Estira cada bola con un rodillo hasta obtener un disco plano, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada disco. Dobla cuidadosamente y haz pliegues en los bordes para sellar el momo, formando un bolsillo alrededor del relleno.
Coloca una vaporera con agua en la base y llévala a ebullición. Unta ligeramente la bandeja de la vaporera con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca los momos en el vaporizador, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocina al vapor durante aproximadamente 15 minutos hasta que el pollo esté cocido y la masa esté tierna.
Sirva caliente con su salsa favorita para mojar o con un dip de yogur mediterráneo para darle un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.0 g | 81% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 440 mg | 147% | |
| Sodium | 4545 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 201.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 172.5 g | 345% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 3296 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
