Momo de Pollo Bajo en Grasa
Disfruta del placer sin culpa de los Momos de Pollo Bajos en Grasa, una versión saludable de los clásicos dumplings del Himalaya. Elaborados con tierna pechuga de pollo molida, harina integral y una mezcla de verduras frescas como col y zanahoria, estos momos son a la vez nutritivos y sabrosos. Ligeramente sazonados con salsa de soja, ajo, jengibre y cilantro, estos bocados al vapor tienen un gran sabor sin calorías extras. Perfectos para amantes de la comida consciente de la salud, esta receta se mantiene ligera con una masa integral y una técnica de cocción baja en aceite. Ya sea disfrutados como un refrigerio saludable o un ligero plato principal, estos momos de pollo se sirven mejor calientes con tu salsa para mojar favorita. Fáciles de hacer y listos en solo 40 minutos, son la elección perfecta para satisfacer antojos sin comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pechuga de pollo molida
- 200 grams Harina de trigo integral
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 100 grams Repollo
- 1 medium Zanahoria
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 120 milliliters Agua
Instructions
Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Ralla la col y la zanahoria. Reserva.
En un tazón, mezcla el pollo molida, cebolla picada, ajo, jengibre, repollo rallado y zanahoria.
Agrega salsa de soja, sal, pimienta negra y hojas de cilantro picadas a la mezcla de pollo. Mezcla bien hasta que esté bien combinado. Esta es la mezcla para el relleno de los momos.
En otro bol, combina la harina de trigo integral y el agua para hacer una masa firme pero maleable. Amasa durante unos minutos hasta que quede suave.
Divide la masa en pequeñas bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Enrolle cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloque una cucharada de relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa.
Doble y pliegue los bordes de la masa para cerrar completamente el relleno, formando una forma de dumpling. Repita este proceso para todos los círculos de masa.
Prepara una vaporera llevando agua a hervir en el recipiente inferior. Unta ligeramente la superficie de la vaporera con aceite para evitar que se peguen.
Coloca los momos en la vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los momos durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté cocida y el pollo esté tierno.
Sirve caliente con una salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.4 g | 17% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 3200 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 177.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 31.9 g | 114% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 110.5 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2209 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
