Momo de Pollo Bajo en Carbohidratos
¡Presentamos la máxima indulgencia libre de culpa: Momo de Pollo Bajo en Carbohidratos! Estos deliciosos tesoros del Himalaya, ricos en proteínas, consisten en un tierno y sabroso relleno hecho de pechuga de pollo finamente picada, repollo crujiente, jengibre aromático, ajo, cebollas verdes, perfectamente sazonado con un toque de salsa de soja y aceite de sésamo. Envueltos en una delicada masa de harina de almendra, estos dumplings sin gluten ofrecen una versión saludable de la receta tradicional, ¡brindando bondad baja en carbohidratos sin sacrificar la autenticidad! Cocidos al vapor a la perfección, estos momos son tiernos, jugosos e ideales para cualquier persona que siga un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Sírvelos calientes junto a una salsa picante de ajo y chile o un acompañamiento a base de soja para disfrutar de una comida de calidad de restaurante que es saludable y satisfactoria. Perfectos para el almuerzo, la cena o incluso como delicioso aperitivo, ¡estos momos caseros seguramente se convertirán en el nuevo favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 100 grams Repollo
- 4 stalks Cebollas verdes
- 1 inch Jengibre
- 2 Diente de ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Harina de almendra
- 1 Huevo
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comience picando finamente la pechuga de pollo o también puede usar un procesador de alimentos para resultados más rápidos.
Toma el repollo, las cebolletas, el jengibre y el ajo y pícalos en trozos muy pequeños.
En un tazón grande, combina el pollo picado con col, cebollas verdes, jengibre y ajo. Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y deja a un lado.
Para preparar la masa baja en carbohidratos, mezcla la harina de almendra con un huevo y agua en un tazón diferente. Amásalo hasta obtener una masa. Es posible que necesites añadir un poco más de agua o harina para lograr una masa manejable.
Divide la masa en pequeñas bolas, del tamaño aproximado de una pelota de golf.
Con un rodillo, estira cada bola hasta formar un círculo delgado de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro. Asegúrate de estirarlo de manera uniforme y lo suficientemente delgado para que se cocine adecuadamente, pero no tanto que se rompa.
Coloque aproximadamente una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de sus círculos de masa.
Pliega y pellizca la masa alrededor del relleno para sellar tus momos. Opcionalmente, puedes darles forma de media luna tradicional o cualquier forma que prefieras.
Prepara una vaporera y cúbrelo con papel pergamino o hojas de col para evitar que se peguen. Coloca los momos en la vaporera en lotes.
Cocine al vapor los momos durante unos 12-15 minutos hasta que la masa esté cocida y ligeramente translúcida.
Sirva los momos calientes con su elección de salsa para mojar, como salsa de ajo y chile, o una base de salsa de soja.
Nutrition Facts
Calories |
1586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.3 g | 114% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 626 mg | 209% | |
| Sodium | 4101 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 173.3 g | 347% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2012 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
