Momo de Cerdo Sin Gluten.
Descubre los irresistibles sabores de *Momo de Cerdo sin Gluten*, una deliciosa variante del tradicional dumpling nepalí que es perfecto para los amantes de la comida sin gluten. Esta receta combina tierna carne de cerdo molida con aromático jengibre, ajo, y salsa de soja sin gluten, envueltos en una delicada masa casera de harina de arroz y almidón de tapioca para obtener la experiencia sin gluten definitiva. Los momos se cuecen al vapor a la perfección, creando bocados jugosos y sabrosos con envolturas translúcidas, un festín tanto para los ojos como para el paladar. Fáciles de preparar, estos dumplings son ideales para impresionar a los invitados o disfrutar de una comida reconfortante en casa. Acompáñalos con una chutney de tomate picante o una salsa de tamari sin gluten para darle un toque auténtico. Lista en poco más de una hora, esta receta sirve para 4 personas y está destinada a convertirse en la favorita de los amantes de la cocina internacional.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 300 grams Harina de arroz
- 100 grams Almidón de tapioca
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 100 milliliters Caldo de pollo
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 250 milliliters Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, cebolla picada, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja sin gluten, cebollines picados, cilantro picado, sal, pimienta negra y aceite de sésamo hasta que estén bien combinados; reservar.
Para hacer la masa, mezcla la harina de arroz y almidón de tapioca en un tazón grande. Agrega agua gradualmente y mezcla hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y maleable. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos.
Divide la masa en pequeñas bolas de 1 pulgada. Con un rodillo, extienda cada bola en un círculo delgado, aproximadamente de 3 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada de relleno de cerdo en el centro de cada círculo. Une los bordes y haz pliegues para sellar el momo, apretando firmemente para evitar que se abra durante la cocción.
En una vaporera, lleva el agua a ebullición. Unta ligeramente el recipiente de la vaporera con aceite o cúbrelo con papel pergamino para evitar que se pegue.
Nutrition Facts
Calories |
3158 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.4 g | 156% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 4925 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 346.8 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 160.2 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 793 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
