Momo de Cerdo Bajo en Sodio
Satisface tus antojos de dumplings con esta irresistible receta de Momo de Cerdo Bajo en Sodio, perfectamente adecuada para un estilo de vida saludable sin comprometer el sabor. Estos tiernos dumplings hechos a mano presentan un relleno sabroso de cerdo molida, col vibrante, zanahorias dulces, jengibre aromático y ajo, todo sazonado con un toque de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y cilantro fresco para un equilibrio delicioso de sabor y textura. Envueltos en una suave masa casera y suavemente cocidos al vapor a la perfección, estos momos ofrecen sabores auténticos con menos sodio para un giro más saludable. Ideal para cenas en familia o reuniones especiales, sírvelos calientes con un lado de salsa agria baja en sodio o tradicional achaar de tomate para un plato reconfortante lleno de bondad saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.75 cups Agua
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 1 cup Repollo, finamente picado
- 0.5 cup Zanahoria rallada
- 0.25 cup Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Ajo picado
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina y el agua para formar una masa suave. Amasa durante unos 5 minutos hasta que esté elástica, tápala con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno. En un bol mediano, mezcla cerdo molida, col, zanahoria, cebolla verde, jengibre, ajo, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo, pimienta negra y cilantro hasta que estén bien combinados.
Una vez que la masa haya reposado, divídela en porciones pequeñas y forma cada una en una bola. Con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola en un círculo de 4 pulgadas de diámetro.
Coloque una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo de masa. Reúna cuidadosamente los bordes de la masa y haga pliegues para sellar el momo, pellizcando en la parte superior.
Prepara un vaporizador con agua en el fondo, llévalo a hervir. Coloca los momos en una bandeja de vapor engrasada, dejando espacio entre ellos para evitar que se peguen.
Cocine al vapor durante unos 12-15 minutos o hasta que los momos estén cocidos y la masa no esté pegajosa al tocarla.
Sirva caliente con un lado de salsa para mojar baja en sodio o achar de tomate.
Nutrition Facts
Calories |
2466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.4 g | 143% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 981 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 210.1 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 146.9 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1106 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
