Mollejas de pollo fritas crujientes sin gluten
Eleva tu juego de botanas con esta irresistible receta de Mollejas de Pollo Fritas Crujientes sin Gluten, un plato audaz y lleno de sabor perfecto para los comensales aventureros y para cualquiera que desee un bocadillo crujiente y sabroso sin gluten. Aderezadas en una marinada de suero de leche y salsa picante, estas mollejas de pollo están generosamente recubiertas en una mezcla de harina sin gluten y maicena sazonada con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de cayena para un toque picante. Fritas a la perfección dorada, cada bocado ofrece un exterior crujiente y un interior jugoso y lleno de sabor que se combina maravillosamente con tus salsas para mojar favoritas. Listas en menos de una hora, esta receta ofrece un giro único a la comida reconfortante al estilo Sureño y seguramente será un éxito entre la multitud. ¡Ideal para compartir, picar o servir como aperitivo en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound mollejas de pollo
- 1 cup suero de mantequilla
- 2 tablespoons salsa picante
- 1 cup harina multiusos sin gluten
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 2 cups aceite de vegetal
Instructions
Limpia los mollejones de pollo cuidadosamente bajo el chorro de agua fría. Recorta cualquier grasa o piel plateada en exceso si es necesario.
En un tazón, combina la leche de mantequilla y la salsa picante. Agrega las mollejas de pollo y asegúrate de que estén completamente sumergidas. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche si es posible.
En un plato hondo, mezcla la harina sin gluten multiusos, la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena si la estás utilizando.
Retire las mollejas del adobo de suero de leche, permitiendo que gotee el exceso, luego páselas por la mezcla de harina, cubriendo completamente cada pieza. Sacuda el exceso de harina.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o en una olla holandesa a 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente los estómagos de pollo recubiertos en el aceite caliente en lotes, asegurándote de que la sartén no esté demasiado llena. Fríe durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para retirar las mollejas del aceite, colocándolas en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Repite con las mollejas restantes, asegurándote de que la temperatura del aceite vuelva a los 350°F (175°C) antes de añadir un nuevo lote.
Sirve las mollejas fritas crujientes calientes con la salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
4752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 437.5 g | 561% | |
| Saturated Fat | 67.5 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.3 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 3656 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 155.3 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 92.2 g | 184% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
