Mollejas de pollo crujientes fritas estilo keto
Disfruta del irresistible crujido de las *Vísceras de Pollo Crujientes al Estilo Keto*, una versión baja en carbohidratos de un clásico manjar reconfortante. Esta receta transforma las tiernas y sabrosas vísceras de pollo en una perfección dorada y crujiente utilizando un rebozado sabroso de harina de almendras, queso parmesano rallado y semillas de sésamo, sazonado con pimentón, ajo y cebolla en polvo. Perfectamente fritas en aceite de coco o aguacate, cada bocado ofrece una textura increíble y un sabor audaz, manteniéndose amigable con la dieta keto. Con un tiempo de preparación rápido y menos de 30 minutos de cocción, este aperitivo alto en proteínas o plato principal es tanto satisfactorio como sin remordimientos. Sirve con una salsa cremosa keto para mojar o con una ensalada fresca y crujiente para una comida tan saludable como deliciosa. Ideal para aquellos que buscan una opción única, sin gluten y consciente de los carbohidratos, para disfrutar de un consuelo reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound mollejas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano, rallado
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons nata líquida
- 1 cup aceite de coco o aceite de aguacate (para freír)
Instructions
Comience limpiando los mollejas de pollo a fondo bajo agua fría corriente. Recorte cualquier exceso de grasa y tejidos musculares, luego séquelas con toallas de papel.
En un tazón poco profundo, combina harina de almendra, queso parmesano, semillas de sésamo, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla de cobertura.
En otro tazón, batir los huevos con la crema espesa hasta que estén bien combinados. Esto servirá como tu mezcla de huevo.
Calienta el aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén profunda o en una sartén para freír a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 350°F (175°C). Un termómetro para freír puede ayudar a asegurar la temperatura correcta.
Trabajando por tandas, sumerge cada trozo de mollejas en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso escurra, luego revístelo completamente en la mezcla de harina de almendra. Presiona la cobertura sobre las mollejas para asegurarte de que se adhiera bien.
Coloca con cuidado las mollejas rebozadas en el aceite caliente, procurando no amontonarlas en la sartén. Fríe cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, asegurándote de que las mollejas estén bien cocidas.
Retira las mollejas fritas del aceite utilizando una espumadera y colócalas en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con su elección de salsa para mojar amigable con la dieta keto o una ensalada fresca como acompañamiento para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
3554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 335.8 g | 431% | |
| Saturated Fat | 227.8 g | 1139% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 1531 mg | 510% | |
| Sodium | 2334 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 133.7 g | 267% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 786 mg | 60% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1388 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
