Molho Bolonés Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de la cocina italiana tradicional con este *Molho Bolonhesa Bajo en Sodio*, una versión saludable para el corazón de la clásica salsa boloñesa. Elaborada con carne magra de res, vegetales frescos del jardín como cebolla, zanahoria y apio, y tomates triturados sin sal añadida y pasta de tomate, esta receta ofrece un sabor intenso manteniendo bajos los niveles de sodio. Hierbas aromáticas como orégano, albahaca y perejil infunden la salsa cocida a fuego lento con una profundidad irresistible, mientras que un toque opcional de vino tinto realza su complejidad rica. Perfectamente adecuada para aquellos que buscan una manera más saludable de disfrutar de sus platos de pasta favoritos, esta boloñesa baja en sodio garantiza satisfacción sin comprometer el sabor. Decora con albahaca fresca para un acabado vibrante y sirve sobre tu pasta favorita para una comida saludable y deliciosa que toda la familia disfrutará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res molida magra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 1 apio en rama, finamente picado
- 3 cloves ajo picado
- 800 grams tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 2 tablespoons Pasta de tomate sin sal añadida
- 1 cup agua
- 1 cup vino tinto (opcional)
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 tablespoons "albahaca fresca, para decorar"
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados. Cocina hasta que las verduras estén suavizadas, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado a la olla y sofríe durante 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la olla. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora la pasta de tomate sin sal añadida, cubriendo uniformemente la carne y las verduras.
Agrega los tomates triturados enlatados sin sal añadida y el agua. Si deseas, agrega el vino tinto en este punto.
Agrega la pimienta negra, el orégano seco, la albahaca seca y la hoja de laurel. Mezcla para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento sin tapar durante 60-75 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. La salsa debe espesar y desarrollar sus sabores con el tiempo.
Una vez espesado, retire la hoja de laurel y agregue el perejil fresco picado.
Sirva el Molho Bolonhesa sobre su pasta favorita y decore con albahaca fresca. ¡Disfrute de su delicia baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.2 g | 85% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 584 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 86.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 119.6 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 3770 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
