Molho Bolonés Alto en Proteínas
¡Eleva tus noches de pasta con esta sabrosa y nutritiva receta de Molho Bolonhesa alto en proteínas! Esta salsa rica inspirada en la cocina italiana combina pavo molida magra y lentejas rojas llenas de nutrientes para un impulso de proteínas perfecto para energizar tu día. Vegetales aromáticos como cebollas, zanahorias y apio crean una base llena de sabor, mientras que tomates enlatados y pasta de tomate añaden una profundidad lujosa y picante. Cocinada a fuego lento con hierbas italianas y un toque de caldo, la salsa desarrolla una textura aterciopelada, mientras que la albahaca fresca aporta una explosión de frescura a cada bocado. Lista en solo una hora con preparación mínima, este plato saludable se combina perfectamente con pasta, zoodles o granos enteros, y se corona con un toque de queso parmesano para un toque indulgente. Perfecta para preparar comidas o cenas familiares, esta saludable Molho Bolonhesa rápidamente se convertirá en un elemento básico en tu colección de recetas. Palabras clave: boloñesa alta en proteínas, salsa magra de pavo, receta saludable de pasta, boloñesa de lentejas rojas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 large Dientes de ajo picados
- 1 large Zanahoria, finamente picada.
- 1 medium Apio en tallos, finamente picado.
- 500 grams Pavo molido magro
- 800 grams Tomates cortados en cubos enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup Caldo de pollo o verduras
- 2 teaspoons Hierbas italianas secas
- 1 cup Lentejas rojas, enjuagadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.5 cup Queso parmesano rallado, para servir
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o una olla de fondo grueso a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté translúcida.
Agrega el ajo picado, la zanahoria en cubitos y el apio. Cocina durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el pavo molido magro a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que el pavo ya no esté rosado.
Añade los tomates cortados en cubitos enlatados y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar.
Agregue el caldo de pollo o de verduras y lleve la mezcla a hervir a fuego lento.
Añade las hierbas italianas secas, las lentejas rojas, la sal y la pimienta negra a la salsa. Revuelve para incorporar.
Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y la salsa se haya espesado. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Antes de servir, agregue las hojas de albahaca fresca picadas.
Sirve el Molho Bolonhesa sobre la pasta de tu elección, zoodles, o granos enteros, y añade queso parmesano rallado por encima si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.6 g | 158% | |
| Saturated Fat | 40.9 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 445 mg | 148% | |
| Sodium | 6626 mg | 288% | |
| Total Carbohydrate | 109.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 41.0 g | 146% | |
| Total Sugars | 43.1 g | ||
| Protein | 176.6 g | 353% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1919 mg | 148% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 4958 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
