Molen Lilit Vegano
Descubre el encanto irresistible de Vegan Molen Lilit, una deliciosa versión vegana de la clásica delicia indonesia. Esta receta presenta plátanos maduros cubiertos con una fragante mezcla de cúrcuma, cilantro molido, ajo y opcionalmente chile rojo, todo envuelto en una tierna masa casera. Perfectamente crujientes y dorados después de freír, estos bocados están impregnados de jugo de lima picante y cilantro fresco para una explosión armoniosa de sabores. Perfectos como tentempié o postre, Vegan Molen Lilit combina dulzura reconfortante con especias aromáticas atrevidas. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación rápido, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de la comida reconfortante vegana y la cocina del sudeste asiático!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Plátanos (maduros, firmes)
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Aceite de coco
- 100 milliliters Agua
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons Cilantro molido
- 2 cloves Ajo picado
- 1 piece Chile rojo (finamente picado, opcional)
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 teaspoons Zumo de lima recién exprimido
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado)
- 50 milliliters Leche vegetal
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón, combina la harina normal y la sal. Agrega gradualmente el agua mientras mezclas hasta formar una masa maleable. Amasa la masa durante 5 minutos hasta que quede suave y déjala reposar a un lado.
Pela los plátanos y córtalos en 3 partes iguales.
En una sartén pequeña, calienta aceite de coco a fuego medio. Agrega polvo de cúrcuma, cilantro molido, ajo picado y chile rojo. Sofríe durante 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de plátano a la sartén y revuélvelos suavemente con la mezcla de especias. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos, luego retira del fuego.
Precalienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.
Divida la masa en porciones iguales (aproximadamente 8-10 piezas). Enrolle cada porción en un rectángulo delgado usando un rodillo.
Coloca una pieza de plátano cocido sobre cada trozo de masa y espolvorea con jugo de lima y cilantro picado.
Enrolla la masa alrededor de la banana, sellando los bordes con un poco de leche vegetal para asegurar que se mantenga intacta durante la fritura.
Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente a 170°C o 340°F), baja con cuidado los plátanos envueltos en el aceite. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, lo cual debería tomar unos 3-4 minutos.
Retire el Molen Lilit del aceite utilizando una espumadera y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente como un delicioso bocadillo o postre.
Nutrition Facts
Calories |
5908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 553.3 g | 709% | |
| Saturated Fat | 113.4 g | 567% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 266.4 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 58.7 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2014 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
