Moelleux de Chocolate sin Gluten
Disfruta de la irresistible decadencia del Moelleux au Chocolat sin gluten, un postre francés elaborado para amantes del chocolate que buscan un indulgencia sin gluten sin compromisos. Este exquisito manjar presenta un centro fundente envuelto en una capa delicada pero rica, lograda con chocolate negro premium, mantequilla y una pizca de magia sin gluten. Perfectamente equilibrado con el calor de la vainilla y un toque de sal, este plato rápido de hacer deslumbra con su aroma a mantequilla y su textura aterciopelada. Listo en tan solo 25 minutos, estos deliciosos ramekines individuales son ideales para ocasiones especiales o cualquier día en que necesites un postre de calidad de restaurante sin esfuerzo en casa. ¡Combínalo con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para vivir la experiencia indulgente definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate negro
- 100 grams mantequilla sin sal
- 30 grams harina sin gluten para todo uso
- 100 grams azúcar granulada
- 3 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (392°F). Engrasa cuatro moldes pequeños con un poco de mantequilla y espolvoréalos con cacao en polvo para garantizar que se desmolden fácilmente después de hornear.
En un bol resistente al calor, derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos a baño maría, removiendo ocasionalmente hasta que quede suave. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón aparte, batir juntos el azúcar granulada, los huevos, las yemas de huevo y el extracto de vainilla hasta que estén espesos y de color pálido.
Incorpore suavemente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo utilizando una espátula hasta que estén bien combinados.
Tamiza la harina para todo uso sin gluten y la sal sobre la masa y dóblalas suavemente hasta que se mezclen, asegurándote de que no queden rastros de harina.
Distribuir la masa de manera uniforme entre los ramekines preparados, llenándolos casi hasta la parte superior.
Coloca los ramekines en una bandeja para horno y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Los bordes deben estar firmes mientras que el centro permanece suave y ligeramente tembloroso.
Saca del horno y deja reposar durante 1-2 minutos antes de voltear con cuidado cada ramekin sobre un plato para servir.
Sirve de inmediato para lograr el mejor efecto de centro fundido. Opcionalmente, espolvorea con azúcar glass o sirve con una bola de helado de vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
2651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.8 g | 222% | |
| Saturated Fat | 93.2 g | 466% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1162 mg | 388% | |
| Sodium | 870 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 249.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 200.1 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 27.0 mg | 150% | |
| Potassium | 1685 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
