Mochi de Mango Sin Frutos Secos
Descubre la delicia tropical del Mochi de Mango sin Nueces, un suave y masticable bocado inspirado en la cocina japonesa que rebosa de sabor a mango fresco. Esta receta fácil de hacer presenta harina de arroz glutinoso y puré de mango suave envuelto en una masa tierna y esponjosa de mochi. Diseñado para aquellos con alergias a las nueces, este postre sin nueces está elaborado con ingredientes sencillos de despensa y una técnica de cocción adecuada para el microondas, lo que lo hace perfecto para una preparación rápida. Cada bocado ofrece un irresistible equilibrio de dulzura y frescura frutal, espolvoreado con almidón de maíz para un acabado no pegajoso. Ideal para servir como un tentempié o postre único, estas bolitas de mochi hechas a mano pueden disfrutarse frescas o frías para una textura más firme. Ya sea que seas amante del mango, entusiasta del mochi o simplemente estés buscando una opción apta para alérgicos, esta receta garantiza añadir un giro vibrante a tu repertorio de postres.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz glutinoso
- 0.25 cup Azúcar
- 0.75 cup Agua
- 0.5 cup Maicena
- 0.5 cup Puré de mango (fresco o enlatado)
- 0.125 teaspoon Sal
- 0.5 cup Maicena (para espolvorear)
- 1 teaspoon Aceite de cocina (opcional, para las manos)
Instructions
En un tazón apto para microondas, combina la harina de arroz glutinoso, azúcar y sal. Agrega gradualmente el agua mientras revuelves hasta que se forme una masa suave.
Cubre el recipiente con film transparente, dejando una pequeña abertura para el vapor. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, luego remueve la mezcla.
Cubre y cocina en el microondas por 1 minuto adicional. Revuelve de nuevo. Repite este proceso en intervalos de 30 segundos hasta que la mezcla esté espesa y pegajosa, aproximadamente de 3 a 5 minutos en total dependiendo de tu microondas.
Mientras el mochi se cocina, espolvorea ligeramente una superficie limpia con almidón de maíz para evitar que se pegue.
Una vez que el mochi esté cocido, transfiéralo a una superficie espolvoreada con almidón de maíz. Tenga cuidado, ya que la masa estará caliente y pegajosa.
Utiliza un rodillo espolvoreado con almidón de maíz para extender la masa de mochi en una capa delgada, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Corta el mochi en aproximadamente 8 cuadrados iguales. Espolvorea tus manos con almidón de maíz o úntalas ligeramente con aceite vegetal si quieres evitar que se pegue.
Coloca una pequeña cucharada de puré de mango en el centro de cada cuadrado de mochi.
Dobla las esquinas del cuadrado de mochi hacia el centro, pellizcándolas juntas para sellar y formar una bola de mochi redonda. Asegúrate de que no haya espacios para evitar que se escape el relleno.
Rueda el mochi relleno entre tus manos para suavizar la superficie. Espolvorea con almidón de maíz adicional si es necesario.
Repite el proceso con los cuadrados de mochi restantes y el puré de mango.
Sirve el mango mochi sin frutos secos inmediatamente o refrigéralos en el refrigerador para obtener una textura más firme.
Nutrition Facts
Calories |
1132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.7 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 307 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 255.0 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 66.2 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 246 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
