Mochi de Mango Bajo en Grasa
Deleita tu paladar con la dulzura tropical de los Mochis de Mango Bajos en Grasa, una versión saludable del querido postre japonés. Esta receta libre de culpa combina harina de arroz glutinoso y maicena para crear una masa suave y masticable impregnada de vibrante puré de mango, ofreciendo una explosión de sabor fresco y afrutado en cada bocado. Cada mochi está amorosamente relleno con mango jugoso y cortado en dados, convirtiéndolo en un deleite refrescante perfecto para el verano o para cualquier momento en el que anheles una escapada dulce. Con un mínimo de azúcar añadida y un toque de almidón de patata para un manejo fácil, este sencillo método de preparación en el microondas garantiza que tus mochis estén listos en menos de una hora. Ideal para compartir o disfrutar como un placer solitario, los Mochis de Mango Bajos en Grasa son una manera encantadora de disfrutar del mango en una forma divertida y portátil.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de arroz glutinoso
- 30 grams Maicena
- 50 grams Azúcar granulada
- 200 milliliters Puré de mango
- 100 milliliters Agua
- 100 grams Mango fresco, cortado en cubitos.
- 50 grams Almidón de patata (para espolvorear)
Instructions
En un tazón, mezclar la harina de arroz glutinoso, maicena y azúcar granulada. Revolver hasta que se mezclen uniformemente.
Agrega lentamente el puré de mango y el agua a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave sin grumos.
Cubre el bol con film transparente, asegurándote de que sea apto para microondas, y cocina la mezcla a máxima potencia durante aproximadamente 2-3 minutos. Retira, revuelve y repite hasta que la mezcla se convierta en una masa pegajosa y traslúcida, generalmente alrededor de 6-8 minutos en total, dependiendo del microondas.
Deje que la masa de mochi se enfríe ligeramente, solo hasta que esté lo suficientemente fría para manipular.
Espolvorear una superficie plana con almidón de patata y volcar la masa sobre ella. Espolvorear un poco más de almidón de patata encima de la masa para evitar que se pegue.
Con un rodillo bien enharinado o con las manos, aplana suavemente la masa de mochi hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usa un cortador circular de galletas o una taza para cortar círculos de la masa, volviendo a amasar los restos si es necesario para usar toda la masa.
Coloca una pequeña cucharada de mango fresco picado en el centro de cada círculo de masa. Reúne los bordes de la masa alrededor del relleno y pellizca para sellar.
Enrolla las bolas de mochi rellenas en almidón de papa para evitar que se peguen.
Repite el proceso de relleno para cada pieza de mochi. una vez que todas las piezas estén rellenas y formadas, déjalas reposar a temperatura ambiente para que se fijen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 286.2 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 91.5 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 559 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
