Mochi de Mango
Date un capricho con la delicia tropical de Mango Mochi, un suave y pegajoso postre inspirado en la cocina japonesa que explota con el vibrante sabor del mango. Esta irresistible receta combina harina de arroz glutinoso con cremosa leche de coco para formar la masa esponjosa perfecta, la cual está rellena con puré de mango delicioso y trozos jugosos de mango para una explosión de dulzura fresca y frutal en cada bocado. Cocidos al vapor a la perfección y espolvoreados con almidón de maíz para un manejo sencillo, estos bocados son tanto divertidos de hacer como deliciosos de comer. Listos en solo 25 minutos, Mango Mochi es ideal para servir en fiestas, como aperitivo o incluso como una opción de postre única. ¡Prueba esta receta simple y exótica para un sabor de los trópicos! Palabras clave: receta de Mango Mochi, postre tropical, harina de arroz glutinoso, puré de mango, mochi de leche de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz glutinoso
- 0.5 cup azúcar
- 0.75 cup agua
- 0.25 cup almidón de maíz
- 0.5 cup puré de mango
- 0.5 cup mango maduro, cortado en cubitos
- 0.5 cup leche de coco
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de arroz glutinoso y el azúcar.
Añade agua y leche de coco gradualmente a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa suave.
Vierte la mezcla en un recipiente resistente al calor o un envase de vidrio.
Cocine al vapor la masa sobre agua hirviendo durante 10-12 minutos hasta que se convierta en una masa pegajosa. Revuelva la masa a la mitad del tiempo de cocción para una cocción uniforme.
Transfiere la masa cocida a una superficie limpia espolvoreada con almidón de maíz.
Deja que la masa se enfríe ligeramente, luego amásala con más almidón de maíz hasta que sea fácil de manipular y ya no esté pegajosa.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Aplane cada porción en un disco redondo con las manos.
En el centro de cada disco, coloca una cucharada de puré de mango y unos trozos de mango en cubitos.
Presiona cuidadosamente los bordes del disco para cerrar el relleno, dándole forma de bola.
Rueda ligeramente cada bola de mochi en exceso de maicena para evitar que se peguen.
Deje reposar el mochi durante unos minutos antes de servir, permitiendo que la masa se asiente más.
Nutrition Facts
Calories |
1089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 29 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 256.4 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 136.0 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 493 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
