Mochi de Frijoles Rojos Bajo en Grasa
Disfruta de la deliciosa elasticidad del Mochi de Frijoles Rojos Bajo en Grasa, una versión más saludable de la clásica golosina japonesa. Elaborado con harina de arroz glutinoso, pasta de frijoles rojos bajos en grasa y solo un toque de azúcar, esta receta ofrece un dulce sin remordimientos lleno de sabor auténtico. La masa se une fácilmente en el microondas, lo que lo hace rápido y libre de problemas, mientras que la técnica de espolvoreado con maicena garantiza un manejo suave. Cada mochi de tamaño bocado está cuidadosamente elaborado a mano, envolviendo un relleno de frijoles rojos dulce y cremoso en una capa exterior tierna y ligeramente pegajosa. Perfecto para un postre ligero o una merienda por la tarde, esta receta es ideal para aquellos que buscan una deliciosa opción baja en grasa. ¡Sirve fresco o almacena para más tarde, de cualquier manera, estos deliciosos bocados están garantizados de deleitar a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de arroz glutinoso
- 180 milliliters
- 20 grams
- 20 grams Maicena
- 200 grams
- 1 pinch Sal
Instructions
En un bol mediano, combine la harina de arroz glutinoso, el azúcar y una pizca de sal.
Agrega agua gradualmente a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que esté suave y libre de grumos.
Rocíe ligeramente un tazón apto para microondas con spray antiadherente. Vierta la mezcla de mochi en este tazón.
Cubra el recipiente ligeramente con papel film o una tapa apta para microondas, dejando un pequeño espacio para que escape el vapor.
Coloca la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Retira el bol y mezcla el contenido con una espátula o cuchara húmeda.
Calienta de nuevo en el microondas por 1-2 minutos más hasta que la masa de mochi se vuelva opaca y ligeramente pegajosa.
Deje enfriar la masa de mochi durante unos 5 minutos.
Mientras el mochi se enfría, prepara tu superficie de trabajo espolvoreándola con almidón de maíz para evitar que se pegue.
Una vez enfriada, transfiere la masa de mochi sobre una superficie espolvoreada con almidón de maíz. Espolvorea tus manos con almidón de maíz y amasa suavemente la masa hasta que quede suave.
Divide la masa de mochi en 8 piezas iguales. Aplana cada pieza en forma de disco, manteniendo los bordes más delgados que el centro.
Rodea suavemente cada bola de mochi con las manos para alisar las costuras.
Espolvorear con un poco más de maicena para evitar que se peguen y colocar cada mochi terminado en una bandeja forrada con papel pergamino.
Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 48 horas. ¡Disfrute su mochi de frijol rojo bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.0 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 247 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 209.7 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 50.0 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 454 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
