Mochi de Frijol Rojo Sin Azúcar
Disfruta de la delicada dulzura del Mochi de Frijol Rojo sin Azúcar, una versión saludable del tradicional dulce japonés. Con una masa suave y masticable de harina de arroz glutinoso y un relleno lujoso de pasta de frijol rojo sin azúcar, esta receta logra el equilibrio perfecto entre textura y sabor sin añadir azúcar. Endulzado naturalmente con stevia o edulcorante de fruta del monje, ofrece una opción de postre más saludable que no compromete el sabor. Esta receta fácil de seguir garantiza el éxito con un rápido método de cocción en microondas y un sencillo proceso de ensamblaje. Recubiertos con un ligero espolvoreo de almidón de maíz para evitar que se peguen, estos deleites en tamaño bocado son ideales para picar, compartir o disfrutar con una taza de té. Listos en menos de una hora y aptos para hasta 8 porciones, el Mochi de Frijol Rojo sin Azúcar es una manera deliciosamente saludable de disfrutar de un dulce inspirado en Japón.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de arroz glutinoso
- 250 milliliters Agua
- 1 tablespoon Edulcorante de estevia o fruta del monje
- 200 grams Pasta de frijol rojo (sin azúcar)
- 50 grams Maicena
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de arroz glutinoso y la estevia (o edulcorante de fruta del monje) juntas.
Agrega el agua gradualmente a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa suave.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para microondas y cúbrelo con film transparente apto para microondas o una tapa que no cierre herméticamente.
Cocine la mezcla en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Retire y mezcle bien la mezcla.
Después de revolver, calienta en el microondas por otros 1-2 minutos hasta que la masa se vuelva transparente y elástica, lo que indica que la masa de mochi está cocida.
Espolvorea una superficie limpia con almidón de maíz para evitar que se pegue. Transfiere la masa de mochi cocida a la superficie y cubre tus manos generosamente con almidón de maíz también.
Deje que el mochi se enfríe ligeramente, luego divídalo en 8 porciones iguales.
Aplana cada porción de mochi con tus manos y coloca una pequeña bola (aproximadamente 1 cucharada) de pasta de frijol rojo en el centro de cada mochi aplanado.
Reúne cuidadosamente los bordes de la masa de mochi alrededor de la pasta de frijol rojo y pellizca para sellar, formando una bola suave.
Enrolla la bola de mochi ligeramente en almidón de maíz para asegurarte de que no se pegue. Repite con las porciones restantes.
Una vez que estén formados, el mochi se puede disfrutar de inmediato o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.2 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 22 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 251.6 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 872 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
