Mochi de Frijol Rojo Saludable para el Corazón
Disfruta sin culpa de esta receta de Mochi de Frijol Rojo saludable para el corazón, una encantadora variante de un tradicional dulce japonés. Elaborada con pasta de frijol rojo llena de nutrientes y harina de arroz glutinoso, esta receta se mantiene ligera con un mínimo de azúcar y sal, asegurando una opción más saludable sin sacrificar un sabor rico y satisfactorio. La masa de mochi, elástica y envolvente, abraza la pasta de frijol rojo sin azúcar, naturalmente dulce y nutritiva, para lograr un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Lista en solo 30 minutos, esta receta es ideal para cualquiera que desee disfrutar de un postre rápido pero elaborado con cuidado. Opcionalmente, las semillas de sésamo tostadas añaden un crujido a nuez que realza cada bocado. Ya sea servidos frescos o guardados ligeramente para después, estos pequeños deleites son perfectos para una merienda saludable o como una elegante adición a cualquier reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de arroz glutinoso
- 1 cup pasta de frijol rojo sin azúcar
- 3/4 cup agua
- 2 tablespoons azúcar
- 1/8 teaspoon sal
- 1/4 cup Maicena
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instructions
Paso 1: Prepara una superficie o plato limpio espolvoreándolo con almidón de maíz. Aquí es donde colocarás tu mochi cocido para que se enfríe.
Paso 2: En un recipiente apto para microondas, combina la harina de arroz glutinoso, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Paso 3: Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos mientras revuelves continuamente hasta obtener una masa suave.
Paso 4: Cubre el recipiente con una tapa apta para microondas o con film transparente, dejando una pequeña parte sin cubrir para permitir que escape el vapor.
Paso 5: Cocina la mezcla en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Saca y remueve la mezcla, luego cocina en el microondas por otros 1-2 minutos o hasta que la masa se vuelva más translúcida y ligeramente pegajosa.
Paso 6: Deje que la masa se enfríe lo suficiente para manejarla. Humedezca ligeramente sus manos para evitar que se pegue, luego divida la masa en 12 partes iguales.
Paso 7: Aplane cada porción de masa en un pequeño disco en la palma de su mano. Coloque aproximadamente 1 cucharada de pasta de frijol rojo en el centro de cada disco.
Paso 8: Dobla con cuidado los bordes de la masa sobre la pasta de frijol rojo para sellarla por completo. Haz rodar suavemente hasta formar una bola.
Nutrition Facts
Calories |
966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.6 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 316 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 187.7 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1045 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
