Mochi de Chocolate sin Lácteos
Disfruta de tu goloso con este rico y masticable Mochi de Chocolate sin lácteos, un postre de inspiración japonesa tan fácil de hacer como delicioso. Elaborado con harina de arroz glutinoso, cacao en polvo y un toque de aceite de coco, esta receta presume de una textura perfectamente pegajosa y un profundo sabor a chocolate, ¡todo mientras es completamente libre de lácteos y naturalmente libre de gluten! Con solo 10 minutos de preparación y una cocción sencilla en el horno, tendrás cuadrados de mochi suaves y tamaño bocado espolvoreados con almidón de papa o maíz para un acabado encantador. Perfecto para satisfacer tus antojos de chocolate o compartir en reuniones, estos deliciosos mochis son una fusión irresistible de tradición e indulgencia. ¡Personaliza el nivel de dulzura a tu gusto y disfrútalos como un postre o bocadillo apto para alergias!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz dulce (harina de arroz glutinoso)
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.25 cup Almidón de maíz o fécula de maíz (para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Prepara un molde para hornear de 8x8 pulgadas untándolo ligeramente con aceite de coco.
En un tazón, combina la harina de arroz dulce, el cacao en polvo y el azúcar. Mezcla hasta que estén bien combinados y sin grumos.
Agrega gradualmente el agua a los ingredientes secos, revolviendo constantemente hasta formar una mezcla suave y sin grumos.
Añade la sal y el extracto de vainilla a la mezcla, y revuelve bien.
Vierte la masa de mochi en el molde para hornear de 8x8 pulgadas preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio de forma segura. Esto atrapará el vapor y asegurará que el mochi se cocine uniformemente.
Hornea el mochi en el horno precalentado durante 20 minutos.
Mientras el mochi se está horneando, prepara una superficie limpia espolvoreándola generosamente con almidón de patata o maicena. Esto evitará que se pegue.
Después de hornear, retira con cuidado el mochi del horno y déjalo enfriar lo suficiente para manejarlo, pero aún tibio. Ten cuidado, ya que estará muy caliente al principio.
Con una espátula de silicona o un cuchillo, afloje los bordes del mochi horneado. Si es necesario, pase un cuchillo alrededor de los bordes para ayudar a despegarlo del molde.
Transfiera el mochi a la superficie enharinada. Espolvoree más almidón en la parte superior para evitar que se pegue al cortar.
Usando un cuchillo afilado o un cortador de repostería enharinado, corta el mochi en cuadros pequeños (aproximadamente cuadrados de 2 pulgadas).
Enharina cada cuadrado de mochi para cubrir todos los lados y evitar que se peguen.
Transfiera los trozos de mochi cortados a un plato o un recipiente hermético, separando capas con papel encerado si se apilan, para servir o guardar.
Nutrition Facts
Calories |
1217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 600 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 260.3 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 100.7 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 205 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
