Mochi de Chocolate Paleo
Déjate llevar por el delicioso placer masticable del Mochi de Chocolate Paleo, un postre naturalmente libre de gluten y granos que combina a la perfección un rico sabor a chocolate con una textura satisfactoriamente única. Elaborado con ingredientes saludables como harina de almendra, almidón de arrurruz, miel cruda y cremosa leche de coco, esta receta es una versión más saludable del clásico manjar de mochi, adaptado a los estilos de vida paleo. La masa se prepara sin esfuerzo en tan solo minutos y se hornea a la perfección, creando cuadrados pequeños que son tiernos e irresistiblemente húmedos. Perfectos para ocasiones especiales o como un capricho entre semana, estos cuadrados de mochi seguramente se convertirán en tu nuevo postre favorito sin culpa. ¡No olvides que son fáciles de almacenar y se mantienen frescos por días, ideales para preparar comidas o compartir!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup Almidón de arrurruz
- 0.25 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup miel cruda
- 1 cup leche de coco
- 3 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aceite de coco.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, almidón de arrurruz, cacao en polvo sin azúcar, bicarbonato de sodio y sal marina. Bate hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla la miel cruda, la leche de coco, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en el recipiente para hornear preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté ligeramente suave.
Saca del horno y deja enfriar por completo en el recipiente de horneado antes de cortar en cuadrados del tamaño de un bocado.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días, o refrigera por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.7 g | 127% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1254 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 437.1 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 40.2 g | 144% | |
| Total Sugars | 142.1 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1157 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
