Mochi de Chocolate Keto
Sumérgete en la deliciosa y chocolatosa bondad de Mochi de Chocolate Keto, un postre libre de culpa que es perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos y cetogénicos. Esta receta combina harina de coco, harina de almendra y rico cacao en polvo para crear la característica textura del mochi, mientras que el eritritol proporciona dulzura natural sin los carbohidratos. Trozos que se derriten en tu boca de chocolate negro 85% se incorporan a la masa para una dosis extra de decadencia. Rápidos y fáciles de hacer, estos bocaditos sin gluten se hornean a la perfección en solo 20 minutos. Perfectos para un snack o postre especial, disfrútalos calientes o a temperatura ambiente. Con solo 15 minutos de preparación, ¡esta receta es una forma sencilla de satisfacer tus antojos de chocolate mientras te mantienes en el camino con tus objetivos keto!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Chocolate negro (85% o más, compatible con la dieta keto), troceado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para muffins con aceite de coco o coloca moldes para cupcakes.
En un tazón grande, bate juntos la harina de coco, el cacao en polvo, la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, batir la leche de almendras, los huevos, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que la mezcla esté suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
Incorpora suavemente los trozos de chocolate negro picados.
Coloque la masa uniformemente en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los tops estén firmes y al insertar un palillo en el centro salga mayormente limpio.
Deja enfriar el mochi en el molde durante unos 5 minutos antes de trasladarlos a una rejilla metálica para que enfríen completamente.
Disfruta de tu mochi de chocolate keto caliente o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.3 g | 195% | |
| Saturated Fat | 69.8 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1337 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 211.6 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 43.3 g | 155% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 677 mg | 52% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1307 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
