Mochi de Chocolate Bajo en Grasa
Disfruta de la deliciosa y chocolateada bondad de este irresistible Mochi de Chocolate Bajo en Grasa, ¡prueba de que un capricho decadente puede ser libre de culpa! Elaborado con harina de arroz dulce para esa textura característica del mochi y una rica mezcla de cacao en polvo sin azúcar y vainilla para un sabor a chocolate profundo, esta receta se mantiene ligera con leche desnatada, convirtiéndola en un postre perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de grasas. Horneado a la perfección en solo 30 minutos, esta receta de mochi fácil y sin complicaciones está espolvoreada con almidón de maíz para facilitar su manipulación y cortada en cuadrados pequeños, convirtiéndola en una opción ideal para picar o compartir. Ya sea que estés buscando un capricho de chocolate más saludable o explorando nuevas formas de disfrutar postres inspirados en la cocina japonesa, este mochi de chocolate bajo en grasa seguramente complacerá tu paladar sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de arroz dulce (mochiko)
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 cup azúcar granulada
- 1 cup agua
- 1 cup leche desnatada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup maicena (para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x9 pulgadas con spray antiadherente o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz glutinoso, el cacao en polvo sin azúcar y el azúcar granulada. Revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén bien mezclados.
Añade gradualmente agua a la mezcla seca, revolviendo continuamente para evitar la formación de grumos. Luego agrega la leche desnatada y el extracto de vainilla, mezclando hasta que la masa esté suave y bien combinada.
Vierte la masa de mochi de chocolate en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme por toda la base.
Cubre el recipiente con papel de aluminio de forma ajustada para evitar que la parte superior se cocine en exceso y se seque.
Hornea durante 30 minutos. El mochi debe estar firme en los bordes pero ligeramente tembloroso en el centro.
Saca del horno y permite que se enfríe completamente en el recipiente. Una vez frío, refrigera durante al menos 1 hora para que el mochi se endurezca aún más.
Espolvoree generosamente una tabla de cortar con almidón de maíz. Con cuidado, voltee el mochi sobre la tabla y espolvoree la parte superior con más almidón de maíz.
Con un cuchillo afilado, corta el mochi en 16 cuadrados iguales, espolvoreando el cuchillo con almidón de maíz para evitar que se pegue.
Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. ¡Disfrute su mochi de chocolate bajo en grasas como un delicioso tentempié!
Nutrition Facts
Calories |
1441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 114 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 345.8 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 213.2 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 623 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
