Miso Katsu sin azúcar.
Disfruta de la deliciosa bondad sin azúcar de Miso Katsu, una versión más saludable del clásico plato japonés de filete frito. Con jugosos filetes de lomo de cerdo dorados y crujientes recubiertos de migas de pan panko, acompañados de una rica salsa de miso sin azúcar, esta receta ofrece sabores umami intensos sin añadir azúcares. La salsa combina pasta de miso, tamari, vinagre de arroz y mirin sin azúcar para crear un glaseado perfectamente equilibrado que realza maravillosamente los filetes crujientes. Fácil y rápido de preparar en solo 40 minutos, este plato es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sírvelo con arroz al vapor o repollo rallado para disfrutar de una comida satisfactoria y sabrosa. Perfecto para quienes buscan una alternativa baja en azúcar a la comida reconfortante japonesa, Miso Katsu sin azúcar seguramente se convertirá en un favorito nuevo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de lomo de cerdo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso.
- 1 large Huevo batido
- 1 cup Pan rallado Panko
- 1 cup Aceite vegetal
- 2 tablespoons Pasta de miso
- 2 tablespoons Salsa de soja o soya
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Mirin (sin azúcar)
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons
Instructions
Sazona las chuletas de lomo de cerdo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Prepara tres recipientes para empanizar: uno con harina de trigo común, uno con huevo batido, y uno con migas de pan panko.
Rebosa cada chuleta en la harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en el huevo batido y finalmente reviste con pan rallado panko. Presiona el pan rallado sobre las chuletas para asegurarte de que se adhieran bien.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega con cuidado las chuletas empanizadas al aceite.
Fríe las chuletas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira y escurre en un plato forrado con papel toalla.
Mientras las chuletas se están friendo, prepara la salsa de miso. En una cacerola pequeña a fuego lento, combina pasta de miso, tamari, vinagre de arroz, mirin sin azúcar, agua y jengibre rallado.
Revuelva la mezcla de salsa hasta que quede suave y hierva a fuego lento durante 2-3 minutos. Retire del fuego y reserve.
Para servir, corta cada filete en tiras y rocía con la salsa de miso tibia. Decora con cebolla verde picada.
Sirva inmediatamente con arroz al vapor o repollo rallado para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
3231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 266.7 g | 342% | |
| Saturated Fat | 49.5 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 6552 mg | 285% | |
| Total Carbohydrate | 106.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 120.3 g | 241% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1780 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
