Miso Katsu Keto
Disfruta de los sabores tentadores de Keto Miso Katsu, una versión baja en carbohidratos del clásico plato reconfortante japonés que es perfecto para los entusiastas del keto. Esta receta transforma filetes de cerdo crujientes y dorados, recubiertos con una mezcla de harina de almendra y queso Parmesano, en un deleite libre de culpas. Los filetes se fríen a la perfección en aceite de coco, logrando un exterior crujiente mientras se mantiene el interior tierno y jugoso. Una rica salsa de miso repleta de umami, hecha con pasta de miso blanco, salsa de soja (o tamari para una opción libre de gluten) y aceite de sésamo, aporta un sabor armonioso a cada bocado. Rematado con una pizca de semillas de sésamo y cebolletas frescas y vibrantes, este plato ofrece elegancia y salud en un paquete compatible con el keto. Rápido de preparar y lleno de sabores intensos, Keto Miso Katsu es la máxima fusión de salud y placer, perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons
Instructions
Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En un plato poco profundo, combina la harina de almendra y el queso parmesano rallado.
En otro recipiente, bate ligeramente los huevos.
Sumerge cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee, luego recubra con la mezcla de harina de almendras y queso Parmesano, presionando la mezcla de harina sobre la chuleta para que se adhiera.
En un sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Fría las chuletas de cerdo empanizadas en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas. Colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
En un recipiente pequeño, bate juntos la pasta de miso, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el eritritol para hacer la salsa de miso.
Sirve cada filete crujiente caliente, rociado con la salsa de miso y decorado con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
2705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.7 g | 274% | |
| Saturated Fat | 88.5 g | 442% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 794 mg | 265% | |
| Sodium | 5508 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 171.5 g | 343% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 815 mg | 63% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2027 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
