Miso Katsu con Bajo Contenido de Sodio
Descubre una versión más saludable de un favorito japonés con esta sabrosa receta de Miso Katsu Bajo en Sodio. Perfecto para aquellos que buscan opciones con menos sal sin sacrificar el sabor, este plato presenta chuletas de lomo de cerdo crujientes y doradas, empanizadas con migas de pan panko y rociadas con una salsa miso rica en umami, hecha con salsa de soja baja en sodio y pasta de miso de arroz integral. Tiernos trozos de col fresca y cebolla verde añaden un toque crujiente y refrescante, mientras que el equilibrio dulce y agridulce del vinagre de arroz y la miel en la salsa ofrecen una profundidad irresistible. Listo en solo 35 minutos, este katsu fácil de hacer es una comida satisfactoria para dos personas que se combina a la perfección con arroz al vapor o una ensalada ligera. Ya sea que estés cocinando para una cena entre semana o una ocasión especial, ¡disfruta de la mezcla perfecta de sabroso y saludable en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Chuletas de lomo de cerdo deshuesadas
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 2 tablespoons Pasta de miso de arroz integral (bajo en sodio)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 cup Pan rallado Panko
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 Huevos
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 1 cup Repollo
- 2 tablespoons Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Golpea las chuletas de lomo de cerdo hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor utilizando un mazo de carne o un rodillo.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, la pasta de miso de arroz integral, el vinagre de arroz y la miel. Revuelve hasta que la pasta de miso se disuelva completamente. Reserva.
Coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado panko en recipientes bajos separados.
Reboza cada chuleta de cerdo primero en harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgela en los huevos batidos, y finalmente cúbrela completamente con migas de panko. Presiona firmemente las migas de pan sobre la carne de cerdo para asegurarte de que se adhieran bien.
Para servir, corta el katsu en tiras. Coloca las tiras alineadas en un plato junto con el repollo rallado finamente.
Rocía la salsa de miso sobre el katsu o sirve a un lado para mojar.
Adorne con rodajas de cebolla verde y una pizca de semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.3 g | 122% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.7 g | ||
| Cholesterol | 508 mg | 169% | |
| Sodium | 2175 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 120.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 80.9 g | 162% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1232 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
