Miso Katsu bajo en carbohidratos
Descubre los audaces y sabrosos sabores de **Low Carb Miso Katsu**, una versión sin remordimientos del clásico plato reconfortante japonés. Esta receta presenta filetes tiernos de cerdo recubiertos con harina de almendra para obtener una costra crujiente y amigable con la dieta keto, horneados a la perfección y cubiertos con una suntuosa salsa de miso hecha con salsa de soja, mirin y un toque de edulcorante bajo en carbohidratos. Servidos junto a repollo rallado crujiente y adornados con cebollinos y semillas de sésamo, este plato es una deliciosa fusión de textura y umami. Con tan solo 20 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este katsu bajo en carbohidratos es perfecto para una cena rápida entre semana que no escatima en sabor. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente estés buscando aligerar tu cena, este plato crujiente y sabroso seguramente se convertirá en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo
- 1 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Pasta de miso
- 2 tablespoons Mirin
- 1 teaspoon edulcorante de stevia o eritritol
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 small (shredded) Repollo
- 2 tablespoons (chopped) Cebollines
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Sazona ligeramente las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Prepara dos platos pequeños y poco profundos: uno para la harina de almendra y otro para los huevos batidos.
Sumerge cada chuleta de cerdo primero en el huevo, permitiendo que el exceso escurra, luego cúbrala completamente con harina de almendra.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Una vez que las chuletas estén listas horneadas, retíralas del horno y déjalas reposar unos minutos.
Sirva las chuletas en un plato, rocíelas generosamente con la salsa de miso.
Adorna con col rallada, cebollinos picados y semillas de sésamo.
¡Sirve de inmediato para una comida crujiente y sabrosa!
Nutrition Facts
Calories |
2351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.9 g | 208% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 754 mg | 251% | |
| Sodium | 5330 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 164.0 g | 328% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2433 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
