Miso Katsu Alto en Proteínas
Eleve su comida con esta deliciosa y satisfactoria receta de Miso Katsu con alto contenido de proteínas, una versión moderna del clásico japonés favorito. Ya sea que elija pechuga de pollo tierna o tofu lleno de proteínas, cada pieza está recubierta con crujientes migas de panko doradas para obtener el crunch perfecto. La estrella del plato es la rica salsa de miso repleta de umami, hecha con pasta de miso rojo, salsa de soja, mirin y solo un toque de azúcar para equilibrar. Este plato abundante es rápido y fácil de preparar y se tarda solo 35 minutos de principio a fin, lo que lo convierte en una excelente elección para las noches ocupadas entre semana. Sirva su miso katsu sobre repollo recién rallado y adorne con semillas de sésamo para obtener una comida redonda y de calidad de restaurante que es nutritiva y totalmente irresistible. Perfecto para aquellos que buscan recetas altas en proteínas con sabores audaces y un crunch satisfactorio, este miso katsu seguramente se convertirá en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo o tofu extra firme
- 1 cup Pan rallado Panko
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 2 tablespoons Pasta de miso rojo
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Mirin
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons Agua
- 2 cups
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Si usas tofu, presiona el tofu entre papel de cocina y pon un objeto pesado encima durante 15 minutos para quitar el exceso de humedad. Para el pollo, asegúrate de golpearlo para que quede de un grosor uniforme.
Sazona el pollo o el tofu con sal y pimienta negra.
Prepara una estación de empanizado con harina en el primer plato, huevos batidos en el segundo, y pan rallado panko en el tercero.
Reboza cada trozo de pollo o tofu en harina, sacudiendo el exceso, sumérgelo en los huevos batidos y finalmente cúbrelo con pan rallado panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que esté brillante.
Fríe los trozos de pollo o tofu empanizados durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Transfiere a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En una cacerola pequeña, combina pasta de miso rojo, salsa de soja, mirin, azúcar y agua. Remueve bien y calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva y la salsa se espese ligeramente.
Corta el pollo o tofu frito en trozos del tamaño de la porción.
Sirva acompañado de salsa de miso, decorado con repollo rallado y espolvoreado con semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
2004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.9 g | 168% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 69.3 g | ||
| Cholesterol | 542 mg | 181% | |
| Sodium | 4872 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 117.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 97.5 g | 195% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1179 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
