Mishti Doi Keto
Disfruta de la rica y cremosa decadencia del Keto Mishti Doi: una variación baja en carbohidratos del tradicional postre bengalí de yogurt dulce. Esta deliciosa receta combina la textura aterciopelada del yogurt griego entero con la cremosidad exuberante de la nata espesa, endulzado a la perfección con eritritol para una bondad compatible con la dieta keto. El fragante cardamomo y los hilos dorados de azafrán elevan el perfil de sabor, mientras que los pistachos y almendras tostadas añaden un crujido satisfactorio. Horneado a la perfección y refrigerado para un acabado lujoso, este postre rápido y fácil es ideal para aquellos en una dieta cetogénica que anhelan auténticos sabores indios. ¡Listo en solo 25 minutos y con solo 4 carbohidratos netos por ración, el Keto Mishti Doi es tu placer ideal libre de culpa para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Yogur griego entero
- 100 ml
- 50 grams
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons
- 2 tablespoons Pistachos, picados
- 2 tablespoons Almendras en láminas
- 1 teaspoons Mantequilla clarificada
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla clarificada a fuego medio y tuesta ligeramente los pistachos picados y las almendras en rodajas hasta que estén dorados. Reservar.
En un tazón, batir juntos el yogur griego y la crema espesa hasta que quede suave.
Agrega gradualmente eritritol a la mezcla de yogurt, batiendo continuamente para asegurar que se disuelva correctamente.
Agrega el polvo de cardamomo y los hilos de azafrán para realzar el aroma y sabor de la mezcla.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para horno o en ramequines individuales.
Coloca el plato o moldes en el horno precalentado. Hornea durante unos 10-12 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente cuajada.
Apaga el horno y deja enfriar el Mishti Doi dentro del horno por 5 minutos adicionales.
Una vez enfriado, sácalo del horno y refrigéralo durante al menos 2 horas o hasta que esté frío.
Sirve el Keto Mishti Doi frío, opcionalmente decorado con algunas hebras más de azafrán o nueces adicionales picadas.
Nutrition Facts
Calories |
930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.9 g | 92% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 162 mg | 54% | |
| Sodium | 148 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 74.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 39.9 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 706 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
