Minitortitas sin lácteos.
Esponjosos, en tamaño miniatura y completamente sin lácteos, estos Mini Panqueques sin lácteos son el desayuno o snack perfecto para quienes desean un delicioso tentempié a base de plantas. Elaborados con ingredientes simples como leche de almendra, aceite de coco y un toque de vainilla, estos panqueques dorados son ligeros, esponjosos y llenos de sabor. Rápidos de preparar en tan solo 25 minutos, son ideales para las mañanas ocupadas o los fines de semana de relax. Además, su encantador tamaño mini los hace perfectos para mojar en sirope de maple o apilar con bayas frescas y frutos secos. Sirva estos panqueques adaptables a sin gluten calientes ¡y vea cómo desaparecen! Ya sea que deba cumplir con restricciones dietéticas o simplemente esté buscando probar algo nuevo, estos panqueques sin lácteos son una adición encantadora a su colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 Huevo grande
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco (derretido) u otro aceite neutro
- Aceite de cocina antiadherente en spray o aceite de coco adicional para la sartén.
Instructions
En un bol grande, combina la harina común, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén completamente combinados.
En otro tazón, batir juntos la leche de almendra, el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso; está bien si quedan algunos grumos.
Coloque aproximadamente 1 cucharada de masa en la sartén para cada mini panqueque, dejando un espacio de unos 2 pulgadas entre ellos.
Cocine los panqueques durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes parezcan estar listos. Voltee los panqueques con cuidado y cocine durante 1-2 minutos adicionales hasta que estén dorados.
Sirva los mini panqueques calientes con la opción de toppings que prefiera, como bayas frescas, sirope de arce o nueces picadas.
Nutrition Facts
Calories |
904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.9 g | 47% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1708 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 122.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 20.2 g | 40% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 292 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
