Minisamosas de Cebolla Bajas en Carbohidratos
¡Deleita tu paladar con estos sabrosos Mini Samosas de Cebolla Bajos en Carbohidratos, perfectos para un tentempié o aperitivo sin culpas! Elaborados con una masa de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psilio, estos samosas cuentan con una cáscara crujiente pero tierna que es libre de gluten y está repleta de ingredientes saludables. Cada bocado revela un relleno jugoso de cebolla caramelizada, cilantro fresco, chile verde y una vibrante mezcla de especias indias como garam masala y cúrcuma, que aportan calidez y complejidad. Horneados, no fritos, para un giro más ligero y saludable, estos mini samosas rebosan de sabores intensos sin los carbohidratos. Ideal para entusiastas del keto, esta receta es rápida de preparar, se hornea al horno hasta alcanzar la perfección dorada, y es perfecta para compartir en reuniones o como un sabroso snack para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 cup Agua hirviendo
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 unit Chile verde, finamente picado
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimentón picante
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Mantequilla o ghee (para cocinar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, sal y polvo de hornear.
Agrega lentamente el agua hirviendo a los ingredientes secos, mezclando hasta formar una masa. Deja reposar para que se enfríe un poco.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de mantequilla o ghee.
Agrega la cebolla finamente picada y el chile verde a la sartén y sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas.
Incorpora el garam masala, el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma y el polvo de chile rojo.
Cocine por otros 2-3 minutos hasta que las especias estén fragantes.
Retira del fuego y mezcla el cilantro picado y el jugo de limón. Deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Divida la masa en 12 bolas iguales.
Extienda cada bola de masa entre dos trozos de papel pergamino formando círculos pequeños.
Coloca aproximadamente una cucharadita del relleno de cebolla preparado en cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno para formar una semicírculo, sellando los bordes presionándolos suavemente.
Coloca los mini samosas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Brocha las partes superiores con aceite de oliva para darles una textura más crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tus mini samosas de cebolla bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.4 g | 116% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 1436 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 449 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
