Minis de pollo estilo Chick-fil-A caseros paleo
¡Disfruta de una versión libre de culpa de tu delicia de comida rápida favorita con estos Mini Pollo Chick-fil-A Caseros Paleo! Perfectamente en tamaño bocado y rebosantes de sabor, esta receta libre de granos y lácteos combina jugoso pollo marinado en ácido jugo de pepinillos y cremosa leche de coco, rebozado en una mezcla sin gluten de harina de almendras y coco, y bañado con un delicioso glaseado de miel. Ideal para el desayuno, brunch, o tentempiés satisfactorios, estos tiernos bocados de pollo se doran a la perfección antes de un horneado rápido para sellar toda la jugosidad. Ya sea que sigas las pautas paleo o simplemente busques una versión más saludable de un clásico, estos deliciosos minis pronto se convertirán en un básico de tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 cup Jugo de encurtidos
- 1 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo.
- 1 Huevo
- 0.5 cup Ghee o aceite de coco
- 2 tablespoons Miel
Instructions
Comienza cortando el filete de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un bol mediano, mezcla el jugo de pepinillo y la leche de coco. Sumerge las piezas de pollo en el adobo, cubre y refrigera durante al menos una hora o toda la noche para obtener mejores resultados.
En un tazón pequeño, mezcla sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Retira el pollo del adobo y espolvorea la mezcla de especias de manera uniforme sobre los trozos de pollo.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de coco, harina de almendra y polvo de hornear. En otro recipiente, bate el huevo y reserva.
Toma cada trozo de pollo, sumérgelo en el huevo, luego cúbrelo con la mezcla de harina. Colócalo en la bandeja para hornear preparada.
Derrita la mantequilla clarificada o el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, dore rápidamente cada lado del pollo durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén dorados. Vuelva a colocar en la bandeja para hornear.
Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante aproximadamente 10-12 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Mientras el pollo se está horneando, en una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la miel con una cucharada de ghee o aceite de coco para crear un glaseado.
Una vez que el pollo esté listo, cepilla cada pieza con el glaseado de miel.
Sirve estos Mini Pollos de Chick-fil-A Paleo calientes y disfruta de esta delicia libre de granos y lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.2 g | 225% | |
| Saturated Fat | 87.0 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 941 mg | 314% | |
| Sodium | 7323 mg | 318% | |
| Total Carbohydrate | 115.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 60.8 g | ||
| Protein | 155.9 g | 312% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2131 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
