Minis de pollo de Chick-fil-A caseros y bajos en carbohidratos.
¿Anhelas los irresistibles sabores de Chick-fil-A pero buscas una versión baja en carbohidratos? ¡Estos Minis de Pollo al estilo Chick-fil-A Caseros Bajos en Carbohidratos son la solución perfecta! Tierno pollo en trozos pequeños marinado en jugo de pepinillo agrio es dorado a la perfección en sartén y envuelto en suaves y mantecosos bizcochitos de harina de almendra. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, esta receta es perfecta para satisfacer tus antojos de comida rápida mientras te adhieres a tu dieta keto o baja en carbohidratos. El glaseado de miel opcional agrega un toque de dulzura sutil, imitando el sabor característico de Chick-fil-A. Ya sea que los sirvas como desayuno salado, merienda o aperitivo, estos minis de pollo están garantizados a brindar un gran sabor sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 0.5 cup jugo de pepinillos eneldo
- 1.5 cups harina de almendra
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 5 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 3 tablespoons queso crema
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons miel (opcional para glaseado)
Instructions
Comienza cortando el pechuga de pollo en trozos pequeños. Marine el pollo en jugo de pepinillos eneldo durante al menos 20 minutos, preferiblemente durante un par de horas, en el refrigerador.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Derrite 4 cucharadas de mantequilla y reserva para usar más adelante.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrega lentamente la manteca de cacao derretida. Añade el queso crema y bate hasta que la mezcla esté suave.
Incorpore gradualmente los ingredientes húmedos en la mezcla de harina de almendra, revolviendo hasta que se forme una masa.
Usa una cucharada para dejar caer la masa en la bandeja de horno preparada, formando pequeñas formas de galletas. Apunta a hacer alrededor de 12 galletas.
Hornea los bizcochos en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Déjalos enfriar un poco en una rejilla metálica.
Mientras los bizcochos se hornean, retire el pollo de su marinada. Séquelo con toallas de papel.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo, condimente con pimentón, pimienta negra y ajo en polvo, y cocine hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 6-8 minutos.
Si lo deseas, para imitar el sabor característico de Chick-fil-A, pincela cada biscuit con un poco de mantequilla derretida y miel.
Divide las galletas enfriadas por la mitad y coloca un trozo de pollo cocido en cada una. Asegura con un palillo si es necesario.
¡Sirve caliente y disfruta de tus Chicken Minis bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2805 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.8 g | 259% | |
| Saturated Fat | 61.3 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 958 mg | 319% | |
| Sodium | 4590 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 81.0 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 188.8 g | 378% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1535 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
