Minis de Pollo Caseros Whole30
¡Satisface tus antojos de un bocado delicioso con estos Minis de Pollo Caseros Whole30! ¡Una versión más saludable de un clásico favorito! Marinados en jugo de pepinillos para un toque extra de sabor, estos tiernos bocados de pollo están cubiertos en una mezcla de harina de coco libre de gluten condimentada con pimentón, ajo y cebolla en polvo, luego dorados a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón. Servidos en hojas frescas y crujientes de lechuga en lugar de pan, estos minis son totalmente compatibles con Whole30, convirtiéndolos en el tentempié perfecto, aperitivo o comida ligera sin remordimientos. Rápidos de cocinar y fáciles de personalizar, estos minis de pollo sin granos y aptos para paleo son una opción imprescindible para cualquiera que busque una alternativa sabrosa y saludable a los antojos de la comida rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large (about 1 lb) Pechugas de pollo
- 1 cup Jugo de pepinillos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup harina de coco
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces hojas de lechuga
Instructions
Corta cada pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño adecuado para mini sandwiches.
Coloca los trozos de pollo en un recipiente poco profundo y vierte el jugo de pepinillos sobre ellos, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Marine en el refrigerador por al menos 1 hora, o hasta 6 horas para obtener mejores resultados.
Después de marinar, retira los trozos de pollo del jugo de pepinillos y sécalos con una toalla de papel.
En un plato hondo, combina la harina de coco, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Revuelve bien para mezclar.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Reboza cada trozo de pollo en la mezcla de harina de coco, cubriendo todos los lados, y luego colócalos en la sartén caliente.
Cocine el pollo por tandas, asegurándose de no amontonarlo en la sartén. Fría cada lado por 3-4 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Use un termómetro de carne para asegurarse de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocidos, saca los trozos de pollo de la sartén y déjalos escurrir en un plato forrado con papel toalla.
Para servir, coloca cada trozo de pollo en una hoja de lechuga para formar un mini wrap.
Disfruta de estos Mini Pollos caseros compatibles con Whole30 como una deliciosa y saludable comida o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
2307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.0 g | 101% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 746 mg | 249% | |
| Sodium | 4827 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 89.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 51.1 g | 182% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 303.7 g | 607% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1080 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
