Minis de Pollo Caseros sin Soja
Disfruta del irresistible sabor de los Minis de Pollo Caseros sin Soya, una variante más saludable y amigable con las alergias de la clásica fast food querida por todos. Esta receta presenta tiernos trocitos de pechuga de pollo marinados y sazonados con jugo de limón vigorizante, ajo en polvo y pimentón, acompañados de esponjosos y mantecosos panecillos hechos desde cero. Un toque de glaseado de miel añade el equilibrio perfecto de dulzura a cada bocado. Listos en menos de una hora, estos mini sándwiches son ideales para el desayuno, brunch o un rápido tentempié. Sin soya y elaborados con ingredientes simples y saludables, este platillo es perfecto para familias o cualquiera que busque una alternativa casera a su comfort food favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons miel
- 0.5 cup nata espesa
- 1 cup agua
- 2 cups harina con levadura
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 tablespoon polvo para hornear
- 0.5 cup leche entera
- 1 tablespoon azúcar
Instructions
Para preparar el pollo, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
En un tazón, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Agrega los trozos de pollo al tazón y revuelve para cubrir uniformemente. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras tanto, precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Para la masa de galletas, mezcla la harina con polvo de hornear en un tazón grande. Corta la mantequilla sin sal en pequeños trozos e incorpórala a la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas.
Agrega la leche y revuelve hasta que la masa se una. Amasa suavemente unas cuantas veces en una superficie enharinada, luego extiende hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada.
Corta la masa en cuadrados pequeños (aproximadamente 2 pulgadas) y colócalos en la bandeja de hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Mientras se están horneando los panecillos, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina las piezas de pollo marinadas hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado.
En otra cacerola pequeña, combina la miel y el agua, y calienta a fuego lento hasta que la miel esté completamente disuelta. Unta los bizcochitos horneados con la mezcla de miel.
Corta los panecillos por la mitad, añade un trozo de pollo cocido y cubre con un poco más de la mezcla de miel, si lo deseas.
Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.7 g | 161% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 6151 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 273.5 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 71.9 g | ||
| Protein | 171.4 g | 343% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1780 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
