Minis de Pollo al Estilo Chick-fil-A Bajo en Grasa
Recrea la magia de un favorito del desayuno con esta receta de Minis de Pollo al Estilo Chick-fil-A Bajos en Grasa, ¡perfectamente de tamaño bocado y deliciosamente irresistibles! Estos minis caseros presentan tiernos nuggets de pechuga de pollo marinados horneados a la perfección dorada y envueltos en suaves panecillos integrales recién horneados. Infundidos con el sabor agridulce del jugo de pepinillos y equilibrados por un toque de glaseado mantecoso endulzado con miel, esta versión más saludable combina indulgencia con ingredientes saludables. Con proteínas magras, granos enteros y lácteos bajos en grasa, estos minis de pollo sin culpa son ideales para el desayuno, el brunch o incluso como aperitivo. Fáciles de preparar y rebosantes de sabor, ¡llevarán esa experiencia característica de Chick-fil-A directamente a tu cocina, ¡sin las grasas y calorías adicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 cup Jugo de pepinillos
- 2 large Claras de huevo
- 1 cup Harina de trigo integral
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Margarina baja en grasa
- 1 packet Levadura seca activa
- 2 tablespoons Miel (para la masa)
- 0.5 teaspoon Sal (para la masa)
- 2 cups Harina de trigo integral (para masa)
- 0.75 cup Agua
- 0.5 cup Leche desnatada (para masa)
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de nuggets.
En un tazón, mezcla la leche descremada y el jugo de pepinillos. Agrega los trozos de pollo a esta mezcla y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. En otro tazón, combina harina integral, maicena, polvo de hornear, sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra.
Retira el pollo del adobo y sécalo con palmaditas. Sumerge cada pieza en las claras de huevo, luego cúbrelo bien con la mezcla de harina.
Precalentar el horno a 375°F (190°C). Colocar los trozos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear durante 15 minutos, volteando a la mitad, o hasta que estén completamente cocidos y dorados.
Mientras el pollo se está horneando, prepara la masa. En un tazón grande, combina agua tibia, una pizca de azúcar y levadura. Deja reposar durante 5 minutos hasta que espume.
Agrega miel, sal, 2 tazas de harina de trigo integral y leche desnatada a la mezcla de levadura. Revuelve para combinar, luego amasa a mano o con una batidora eléctrica hasta que quede suave y elástica.
Divida la masa en pequeñas bolitas, ligeramente más pequeñas que una bola de helado. Colóquelas en una bandeja de horno para que suban de tamaño hasta duplicarse, aproximadamente 20 minutos.
Hornea los panecillos a 350°F (175°C) durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Derrita la margarina baja en grasas y la miel juntas. Unte la parte superior de los panecillos con esta mezcla tan pronto como salgan del horno.
Corta los panecillos y coloca un nugget de pollo cocido dentro de cada uno. Sirve mientras estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 395 mg | 132% | |
| Sodium | 6054 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 383.5 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 48.1 g | 172% | |
| Total Sugars | 91.7 g | ||
| Protein | 213.9 g | 428% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 694 mg | 53% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 3447 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
