Minipolvitos paleo
¿Con antojo de darle un giro más saludable a un clásico favorito? Estos Mini Nuggets de Pollo Paleo son el aperitivo o comida perfecta en tamaño bocado para cualquiera que siga una dieta paleo o libre de granos. Elaborados con pechuga de pollo tierna, empanizados con una mezcla sabrosa de harina de almendra y coco, sazonados a la perfección con ajo, cebolla en polvo y pimentón, estos nuggets lucen una capa crujiente y dorada que se sella en aceite de coco y se termina en el horno para una máxima jugosidad. Con un breve tiempo de preparación de solo 20 minutos y una lista de ingredientes libre de gluten y lácteos, estos nuggets son ideales para los niños, preparación de comidas o un capricho libre de culpa. ¡Acompáñalos con tu salsa favorita apta para paleo y disfruta de un tentempié sustancioso y saludable lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 cup
- 1 cup harina de coco
- 1 large huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada de tamaño.
En un recipiente pequeño, batir el huevo y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, combina la harina de almendra, la harina de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra.
Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Coloca el trozo de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlo por completo.
Coloca cada trozo de pollo cubierto en la bandeja para hornear preparada.
En una sartén grande, calienta aceite de coco a fuego medio.
Agrega los nuggets de pollo en tandas a la sartén, cocinando hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Una vez dorados, vuelve a colocar los trocitos de pollo en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos adicionales para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.4 g | 258% | |
| Saturated Fat | 118.6 g | 593% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 610 mg | 203% | |
| Sodium | 2903 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 110.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 60.7 g | 217% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 178.4 g | 357% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2296 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
