Minipasteles de Fruta sin Azúcar
Disfruta de la bondad saludable de **Pasteles Mini de Frutas Sin Azúcar**, ¡un placer libre de culpa que está repleto de dulzura natural y sabores vibrantes! Estos encantadores postres en miniatura cuentan con una base de masa mantecosa de harina de almendras combinada con toques de vainilla y aceite de coco, creando la base perfecta para un delicioso relleno de bayas variadas. Endulzados únicamente por los azúcares naturales de la fruta y mezclados con jugo de limón, canela aromática y semillas de chía ricas en nutrientes, estos pasteles son saludables y satisfactorios. Decorados con copos de coco ligeramente tostados para agregar textura, son perfectos para aquellos que buscan una alternativa refinada sin azúcar que no escatime en sabor. Ideal para reuniones familiares o un refrigerio nutritivo sobre la marcha, esta receta es rápida de preparar y produce 12 porciones bellamente porcionadas. ¡Disfruta de la simplicidad de ingredientes limpios y saludables mientras saboreas cada bocado de estos irresistibles mini pasteles de frutas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Bayas mixtas (arándanos, fresas, frambuesas)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon
- 0.25 cup Copos de coco deshidratado sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde estándar para muffins de 12 cavidades con aceite de coco.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el aceite de coco derretido, el huevo, la sal y el extracto de vainilla hasta que se forme una masa.
Divide la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins. Presiona firmemente la masa en la base y hacia arriba por los lados para formar las cáscaras de mini tartas.
Hornea las cortezas durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas, luego déjalas enfriar por completo.
Retire del fuego y agregue la canela molida y las semillas de chía. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos para que espese.
Una vez que espese, coloca la mezcla de frutas dentro de las bases de los pies enfriadas, llenando cada una aproximadamente 3/4 partes.
Esparce las lascas de coco secas de manera uniforme sobre la parte superior de cada mini pastel para decorar.
Hornea los pasteles ensamblados por 10 minutos más, o hasta que el coco esté ligeramente tostado.
Saca del horno y deja que los mini pasteles se enfríen antes de quitarlos con cuidado del molde para muffins.
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.1 g | 227% | |
| Saturated Fat | 67.5 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1304 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 39.0 g | 139% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 53.1 g | 106% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 588 mg | 45% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 590 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
