Minibocadillos sin lácteos de tortilla
Las Mini Envolturas de Tortilla Sin Lácteos son una opción fresca y nutritiva para una versión moderna de los clásicos bocadillos para llevar, perfectos para aquellos que buscan una comida rápida a base de plantas. Rebosantes de sabores vibrantes, estas envolturas incluyen cremoso puré de aguacate, jugo de lima agrio y una mezcla sustanciosa de frijoles negros, tomates cherry, cebolla morada y cilantro, todo ello envuelto en suaves mini tortillas. La lechuga romana crujiente añade un inigualable toque crocante, mientras que un chorrito de aceite de oliva une todo maravillosamente. Sin tiempo de cocción y apenas 20 minutos de preparación, estas envolturas son una elección sencilla para días ocupados, ya sea servidas como un almuerzo saludable o empacadas como un snack para llevar. Sin lácteos y cargadas de ingredientes saludables, son ideales para dietas veganas y para aquellos que busquen añadir más comidas a base de plantas a su rutina.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Mini tortillas de harina
- 1 cup frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 piece aguacate grande maduro
- 1 cup
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup
- 1 piece
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 4 pieces hojas de lechuga romana
Instructions
En un tazón mediano, aplasta el aguacate utilizando un tenedor hasta que quede suave. Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra, y mezcla bien para combinar.
Coloca las mini tortillas de harina en una superficie de trabajo limpia. Extiende una cucharada de la mezcla de aguacate sobre cada tortilla.
Corte las hojas de lechuga romana por la mitad, retirando la vena central gruesa si es necesario. Coloque una mitad de hoja de lechuga encima de la capa de aguacate en cada tortilla.
Coloque la mezcla de frijoles negros sobre la lechuga, dividiéndola de manera uniforme entre todas las tortillas.
Enrolle cuidadosamente cada tortilla para crear un envoltorio. Sujete con un palillo si es necesario.
Sirve inmediatamente o envuelve en papel pergamino o papel de aluminio para llevar como comida rápida.
Nutrition Facts
Calories |
1420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2935 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 168.6 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2479 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
