Mini wraps sin lácteos y bajos en carbohidratos
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con estos Mini Wraps sin lácteos y bajos en carbohidratos: una agradable solución para tu estilo de vida cetogénico y libre de lácteos. Elaborados con harina de coco, estos envoltorios ligeros y flexibles son fáciles de preparar y rebosan de bondad saludable. Rellenos de jugoso pollo en rodajas, aguacate cremoso, tierna espinaca bebé, fresco cilantro picado y vibrantes tomates cherry, cada bocado ofrece una explosión de sabor refrescante y una textura satisfactoria. Los wraps están sazonados con un toque de jugo de lima y pimienta negra para un final chispeante, haciéndolos ideales para almuerzos rápidos o snacks sobre la marcha. Listos en menos de 40 minutos, estos envoltorios saludables son perfectos para la preparación de comidas y excelentes para cualquiera que siga dietas bajas en carbohidratos o sin gluten. ¡Disfruta de una comida nutritiva y práctica que es tan deliciosa como libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 4 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cups Pechuga de pollo cocida, en rodajas
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 1 cup Hojas de espinaca baby
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 1 medium Limón, exprimido
- 0.25 cup Hojas de cilantro, picadas
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, batir juntos la harina de coco, los huevos, la leche de almendras, el aceite de oliva y la sal hasta que esté suave. Esto creará la masa de tus mini wraps.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y unte ligeramente con un poco de aceite de oliva.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén, girándola para formar un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Cocina por 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a despegarse, luego dale la vuelta y cocina por otros 2 minutos. Repite para hacer los wraps restantes.
Una vez que se hayan hecho todos los envoltorios, déjalos a un lado para que se enfríen ligeramente.
En un tazón grande, combina el pollo cocido, las rodajas de aguacate, espinacas baby, tomates cherry, cebolla morada, jugo de limón, cilantro y pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté uniformemente combinado.
Para armar los wraps, coloca una porción de la mezcla de pollo y verduras en el centro de cada envoltura de coco.
Dobla los lados hacia adentro y enróllalo firmemente.
Sirve inmediatamente o envuélvelos en papel de aluminio para llevar como almuerzo o picnic. ¡Disfruta tus mini wraps sin lácteos y bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.3 g | 157% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 1150 mg | 383% | |
| Sodium | 2132 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 133.4 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 65.4 g | 234% | |
| Total Sugars | 38.4 g | ||
| Protein | 205.6 g | 411% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 722 mg | 56% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 3876 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
